豆?jié){油條是我們常見也常吃的早餐，豆?jié){的味道醇美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受我們的喜歡。但大眾對(duì)于喝豆?jié){還存在不少誤解，下面我們就來說說常見的六種對(duì)豆?jié){的誤解以及怎么喝豆?jié){才健康。

喝豆?jié){存在5種誤區(qū)

誤解一：空腹不能喝豆?jié){。這種觀點(diǎn)沒有依據(jù)。空腹喝豆?jié){不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生任何影響，但對(duì)于一些有胃病的人（如胃炎患者）來說，空腹喝豆?jié){可能對(duì)胃部造成刺激，進(jìn)而會(huì)感到不舒服。但對(duì)于健康人而言，餓了時(shí)喝一杯甜豆?jié){不僅有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，還能增強(qiáng)飽腹感。

誤解二：和牛奶相比，中國(guó)人更適合喝豆?jié){。有傳言稱，從生理結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣來說，中國(guó)人更適合喝豆?jié){，因?yàn)橹袊?guó)人吃谷物較多，相對(duì)于牛奶，豆?jié){和谷物營(yíng)養(yǎng)更互補(bǔ)。事實(shí)上，中國(guó)人的體質(zhì)不適合喝牛奶的說法純屬誤傳，從營(yíng)養(yǎng)成分上來說，兩者各有特色，牛奶不僅含有豆?jié){中沒有的維生素A和D，其中的鈣也高于豆?jié){，而豆?jié){含有牛奶中沒有的大豆異黃酮、大豆低聚糖和膳食纖維等保健成分。因此，豆?jié){和谷物營(yíng)養(yǎng)更互補(bǔ)的說法也沒可靠依據(jù)。中國(guó)人在喝豆?jié){的同時(shí)，也應(yīng)該適量喝牛奶。

誤解三：隔夜豆?jié){不能喝。其實(shí)，重點(diǎn)不在于豆?jié){是否隔夜，而要看豆?jié){是否變質(zhì)。若是保存妥當(dāng)，喝隔夜的豆?jié){是沒有任何問題的。正確的保存方法是，把豆?jié){趁熱倒入容器內(nèi)，留有約1/5的空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留一會(huì)兒，再把蓋子擰到最緊，等待豆?jié){自然冷卻再放進(jìn)冰箱里。需要注意的是，喝隔夜豆?jié){最好重新加熱，以達(dá)到殺菌的目的。

誤解四：男人喝豆?jié){會(huì)女性化。黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相當(dāng)于正常雌激素的萬分之一，對(duì)人體的影響可以忽略不計(jì)，不可能影響男性性征、使男人女性化，并且有流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)適量喝豆?jié){有利于預(yù)防前列腺癌等疾病。

誤解五：豆?jié){放涼了喝容易拉肚子。不少人認(rèn)為豆?jié){涼了后，其中的成分會(huì)引起拉肚子，因此，豆?jié){只能喝熱的。其實(shí)，拉肚子和豆?jié){的成分關(guān)系不大，而是與身體對(duì)飲品溫度的接受程度有關(guān)。如果一個(gè)人喝涼豆?jié){拉肚子，那么他喝涼開水也可能拉肚子。對(duì)于腸胃功能很好的健康人來說，喝涼豆?jié){沒有問題。

喝豆?jié){時(shí)辰要挑好

喝豆?jié){除了要注意飲用量的適度之外，還應(yīng)該注意豆?jié){的純度以及喝的時(shí)機(jī)，如果是自己用豆?jié){機(jī)打磨出來的新鮮豆?jié){，則無需顧慮濃度問題。如果是在外面買回來的豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)可能就會(huì)被大打折扣了。

1、早上

早上6點(diǎn)到7點(diǎn)的時(shí)間段，是喝豆?jié){的最佳時(shí)間。人體在經(jīng)過一夜的生物鐘循環(huán)之后，身體非常缺乏水分和營(yíng)養(yǎng)，喝豆?jié){可以起到補(bǔ)充水分、提供營(yíng)養(yǎng)的作用，而且喝豆?jié){還有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。

2、中午

中午也是喝豆?jié){的不錯(cuò)時(shí)間，最好是在中午11點(diǎn)至12點(diǎn)在之間喝。此時(shí)間段一般是午飯前的時(shí)間，在飯前喝豆?jié){，不僅可以讓豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)被人體充分吸收，還有可以有效降低食欲，有助于對(duì)減肥，也能起到間接節(jié)食的作用。

3、晚上

晚上最好不要再喝豆?jié){，晚上喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩，無法被人體完全吸收，使?fàn)I養(yǎng)在體內(nèi)堆積，從而造成身體的負(fù)擔(dān)。

喝豆?jié){的最佳時(shí)間為早上，中午也可以喝豆?jié){，不過在晚上的時(shí)候最好是不要喝豆?jié){。