菊花茶的好處有很多，最讓人心動(dòng)的就是它平肝明目、防暑降溫的功能，因此菊花茶也受到了大家的歡迎，那么如何挑選出上等的菊花茶呢？這里面有什么門道呢？一起走進(jìn)花茶市場(chǎng)了解一下吧！

菊花品種很多，但正宗杭菊是杭州所產(chǎn)，杭菊花茶有等級(jí)之分：

1、優(yōu)質(zhì)杭菊花茶為黃白色，花朵完整，花瓣清晰、干凈，泡出的茶透明晶亮，味道清香。

2、低級(jí)菊花茶茶色渾濁不清，茶朵較零碎，缺乏清香味，營(yíng)養(yǎng)及防治作用差。

3、劣質(zhì)菊花茶顏色發(fā)黑，有霉味，無(wú)香味。有些雖非全部發(fā)霉發(fā)黑的劣質(zhì)茶，但被摻雜在好茶中，亦對(duì)健康有害。

在最后提醒大家，菊花用開(kāi)水第一遍水要倒掉，還有菊花茶不能過(guò)夜的。另外，泡出來(lái)的菊花茶淡淡的黃色，上、中、下層的顏色深淺一致，這是第一要求，如果顏色深淺不一，肯定是壞了！如果茶放置了一段時(shí)間后，泡出來(lái)的茶顏色比前幾次有明顯的變深，茶的儲(chǔ)存沒(méi)做好，多酚被氧化了。