我們都知道，在藥店或市場上買的菊花茶一般都是干的，因?yàn)橹挥懈傻牟湃菀妆４?，才不?huì)很快變質(zhì)，而且還可以保存菊花的味道。那么，

菊花茶怎么曬？

1、清花晾曬

先將采收來的花清理一番，去余梗、雜物等，放在涼爽處晾曬，切忌烈日曝曬或溫度急聚變化，影響花質(zhì)。直到花干癟為止。

2、上籠

事先做好蒸花盤，可用竹蔑編成，周邊斜上，深約5厘米，上緣直徑約40厘米，將已經(jīng)曬癟的花放到蒸花盤內(nèi)，將花蕊向上或向下均勻排列，一般厚約3厘米，過厚不容易蒸好。

3、蒸花

小灶蒸花在鐵鍋內(nèi)水燒開后，放入蒸花盤2～3只，上蓋深形大鍋蓋。蒸花火力要猛而均勻。每蒸一次加一次熱水。鍋底部的水也不要太多，否則容易在水沸時(shí)上升到蒸花盤里去，影響了菊花的質(zhì)量。蒸的時(shí)間約4～5分鐘，蒸的時(shí)間過長使花熟過頭反而成濕腐狀態(tài)，而且不容易曬干；相反，蒸的時(shí)間過短，又出現(xiàn)生花?？傊^生、過熟都影響質(zhì)量。剛出籠時(shí)籠瓣不貼伏，顏色灰白，經(jīng)風(fēng)一吹很快就成紅褐色。

4、曬干

蒸好的菊花放在竹簾或其它如籃子中攤開曝曬3～4天。但注意菊花沒有干不要翻動(dòng)，晚上收進(jìn)來的時(shí)候也不能壓。曬了3天以后翻面1次，再曬3～4天，前后共曬1周左右，就收起來貯藏?cái)?shù)天，再拿出來攤開曬1～2天，這樣使花心完全變硬，就可以貯藏了。

如何挑選菊花茶呢

1。 顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滾水沖泡后，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。

2。 顏色發(fā)暗的菊花也不要選，這種菊花是陳年老菊花，且受潮了，可能還長了霉，這樣的菊花吃了對身體有害。

3。 用手摸一摸，松軟的，順滑的菊花比較好，花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的菊花就采摘了。

4。 菜市場上的菊花質(zhì)量沒有保證，大醫(yī)院或大藥店的菊花有獨(dú)立包裝，周轉(zhuǎn)快，有藥師把關(guān)，相對來說，質(zhì)量有保障。 胃寒的、臉色蒼白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天兩次就夠了。菊茶不能長期喝，連續(xù)喝菊花茶別超過兩個(gè)月，如果期間出現(xiàn)大便變稀，臉色蒼白，要停止。

以上所介紹的這些，挑選菊花茶的方法，不知道你是否有認(rèn)識(shí)和了解了呢，其實(shí)不管是對于菊花茶，或者是其他的一些花茶，要是我們不太注重他的挑選方法的話，那么就很容易購買到那些受潮或者蛀蟲的，這樣就不能夠更好的發(fā)揮它的保健價(jià)值。