當(dāng)下正是楊梅上市的季節(jié)，吃楊梅可以生津止渴、健脾開胃的功效，酸酸甜甜的味道受到很多人的喜愛，有些人說楊梅吃多了會上火，這種說法對不對呢？楊梅核能不能吃？看看下面文章的介紹。

楊梅吃多了會上火嗎

楊梅富含維生素C、葡萄糖、果糖、檸檬酸等，酸甜味美；另外楊梅含鉀豐富，對夏天大量出汗者可起到補(bǔ)鉀功效。從食物性味講，楊梅性溫?zé)?、味甘酸，入肺、胃二?jīng)，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。

但再好的東西也不能吃過量，多吃楊梅確實(shí)是會上火的。因?yàn)闂蠲匪乃嵝晕镔|(zhì)不易被氧化分解，一旦這些酸性物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。因此，在食用楊梅的時(shí)候，應(yīng)該盡量少吃一點(diǎn)，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得幾率就會大大的減少；有慢性胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌過多誘發(fā)病情；糖尿病患者中基礎(chǔ)血糖控制不佳者也最好別吃楊梅。

吃楊梅上火的癥狀主要有牙床發(fā)軟、舌尖起泡等現(xiàn)象，尤其是貪吃的小孩，應(yīng)該給予充分的注意，他們吃楊梅的時(shí)候，即使牙齒已經(jīng)開始發(fā)軟，都不會停止吃楊梅的，因此，小孩吃楊梅的時(shí)候，大人應(yīng)該在現(xiàn)場看管，避免他們吃得過多，引起上火，甚至損害牙齒的發(fā)育。

楊梅核能吃嗎

醫(yī)生表示，“楊梅核很堅(jiān)硬，不容易被消化。吞食它對身體沒好處，楊梅核是會損傷胃粘膜，造成胃出血的。 ”楊梅核入肚后，可能會長時(shí)間停留在胃中，損傷嬌嫩的胃部黏膜，引發(fā)胃出血等癥狀。

“民間流傳吞食楊梅核能敗火清腸，只是偏方，沒有科學(xué)性。成年人偶爾吞幾個(gè)核問題不大，但小孩和老人千萬不要吞。正確的吃楊梅方法為吃前拿鹽水浸一會兒，至于吃楊梅前要不要先洗一下，民間也有不同說法。

有市民認(rèn)為，楊梅果實(shí)里有很多小白蟲，吃前應(yīng)該洗一下?？煞N植楊梅的果農(nóng)表示，他們吃楊梅從來不洗，都是樹上摘了直接塞進(jìn)嘴里?！皸蠲繁旧砜瓜x，種植時(shí)都不打農(nóng)要的，洗過之后果肉會變軟，口感就不好了。”

其實(shí)生長在樹上的楊梅的確能分泌一種驅(qū)蟲的味道，的確不用清洗。但目前市面上出售的楊梅，在運(yùn)輸過程中難免會滋生小蟲，因此食用前較好還是先洗一下。清洗楊梅不能用自來水沖，這樣會破壞肉質(zhì)結(jié)構(gòu)。正確的方法是把楊梅放在鹽水中浸5-10分鐘，這樣既能起到消毒作用，還能把隱藏在果肉里的小蟲子都趕出來。

提醒廣大市民，請大家這段時(shí)間吃楊梅要小心不要再因?yàn)槌苑ú徽_而導(dǎo)致上火、胃出血，好吃的東西也要適量，千萬不要為嘴傷身。