從深海魚(yú)身上提煉出來(lái)的魚(yú)油，是深受市場(chǎng)歡迎的保健產(chǎn)品。它不僅對(duì)兒童大腦和視力發(fā)育有促進(jìn)作用，還能有效保護(hù)心腦血管、調(diào)節(jié)血脂。

魚(yú)油和魚(yú)肝油不一樣

魚(yú)油和魚(yú)肝油完全是兩回事，家長(zhǎng)稍不注意就有可能買錯(cuò)。有近五成的人不能分辨“魚(yú)油（Fish Oil）”和“魚(yú)肝油（Fish Liver Oil）”，認(rèn)為“廣告或包裝上有魚(yú)，就會(huì)含有魚(yú)肝油的有效成分維生素A和維生素D”。

魚(yú)肝油是無(wú)毒海魚(yú)肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成。魚(yú)肝油可強(qiáng)壯骨骼，所以常用于孩子補(bǔ)鈣。

魚(yú)油是魚(yú)體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的總稱，它包括體油、肝油和腦油。魚(yú)油是魚(yú)粉加工的副產(chǎn)品，是魚(yú)及其廢棄物經(jīng)蒸、壓榨和分離而得到的。而魚(yú)油的主要功效成分是歐咪伽—3脂肪酸，它是人體血管的清道夫，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化、中風(fēng)和心臟病。

魚(yú)油的作用

1、調(diào)節(jié)血脂，防止血液凝固，預(yù)防腦血栓、腦溢血及中風(fēng)。

2、預(yù)防關(guān)節(jié)炎、緩解痛風(fēng)、哮喘，暫時(shí)緩解由關(guān)節(jié)炎引起的腫痛。

3、防老年癡呆癥、營(yíng)養(yǎng)大腦、改善記憶。

4、改善視力、防治老花眼。Omega3不飽和脂肪酸。

5、降低血脂 、清理血栓、提高記憶力。

6、維護(hù)視網(wǎng)膜、預(yù)防老年癡呆。

魚(yú)油要怎么吃？

1、先看有效成分總量

威爾金森指出，魚(yú)油的有效成分為歐米伽—3脂肪酸，它主要分為EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。每日攝入這兩種成分的總量不應(yīng)超過(guò)500毫克。攝入過(guò)多時(shí)，有人可能會(huì)出現(xiàn)惡心、反胃等不適感。還有研究顯示，每天服用的劑量過(guò)大還有可能增加流鼻血或尿血的風(fēng)險(xiǎn)。

2、關(guān)注包裝上有害物質(zhì)殘留量

魚(yú)油產(chǎn)品本身的安全性也應(yīng)引起我們的注意。有些劣質(zhì)產(chǎn)品存在重金屬和多氯化聯(lián)苯（PCB）含量超標(biāo)等問(wèn)題。所以，在購(gòu)買魚(yú)油時(shí)，不光要看包裝上廠家是否已經(jīng)注明所謂“去除污染”，更要注意廠家到底有沒(méi)有標(biāo)注有害的PCB殘留量。

3、手術(shù)前后避免服用

特別要提醒的是，由于魚(yú)油會(huì)影響凝血，使傷口的恢復(fù)變慢，因此，成人在手術(shù)前兩周和手術(shù)后一周內(nèi)應(yīng)避免服用魚(yú)油。