糖的身影無處不在。多項(xiàng)研究證實(shí)，高糖食物增加齲齒、肥胖、心臟病、糖尿病風(fēng)險。為健康著想，宜減少吃“糖”。

　　多吃糖有什么危害?

　　(1)糖與營養(yǎng)不足。每天若是吃糖或甜食較多，那么吃其他富含營養(yǎng)的食物就要減少。尤其是兒童，吃糖或甜食若過多，會使正餐食量減少，于是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等反而得不到及時補(bǔ)充，以致營養(yǎng)不足。

　　(2)糖與齲齒。這一結(jié)論不僅被大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)所證實(shí)，而且我們在日常生活中也很容易觀察到。各種糖吃后在口腔中有一定量的殘留，殘留的糖在口腔細(xì)菌作用下變成酸，對牙齒發(fā)生腐蝕作用，經(jīng)過一定時間即出現(xiàn)所謂的“蟲牙”。雖然蟲牙是多方面原因造成的，但是日前科學(xué)家一致認(rèn)為，吃糖多是-造成蟲牙的主要原因。因此，要預(yù)防蟲牙，保持牙齒健康，除吃糖后要馬上漱口刷牙，防止糖在口中殘留外，最根本的辦法就是盡可能少吃糖，特別是睡前不吃糖。

　　(3)糖與肥胖。吃糖過多，剩余的部分就會轉(zhuǎn)化為脂肪，可帶來肥胖的后果，且可導(dǎo)致肥胖病、糖尿病和高血脂癥。

　　(4)糖與骨折。過多的糖使體內(nèi)維生素B.的含量減少。因?yàn)榫S生素B。是糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化能量時必須的物質(zhì)，維生素B.不足，大大降低了神經(jīng)和肌肉的活動能力，從而易導(dǎo)致摔倒發(fā)生骨折。

　　(5)糖與癌癥。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，癌癥與缺鈣有密切聯(lián)系，而能造成缺鈣的白糖，被認(rèn)為是造成某種癌癥的誘發(fā)因素之一。

　　(6)糖與壽命。長期吃高糖食物的人，可造成營養(yǎng)不良，肝臟、腎臟都腫大，脂肪含量也增加，他們的平均壽命將要縮短。

　　5個控糖建議，可供參考：

　　1、了解糖的別名。美國注冊營養(yǎng)顧問戴安娜·圣菲利普指出，食品用到的甜味劑除了人們熟知的砂糖外，高果糖玉米糖漿、甘蔗糖漿、糖蜜、轉(zhuǎn)化糖、蔗糖、糙米糖漿等都很常見。消費(fèi)者應(yīng)認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽，若配料表包含三四種或更多上述甜味劑，意味著該食品可能太“甜”了。

　　2、購買無糖食品。無糖食品的標(biāo)簽上會注明“無糖”或“不加糖”。常見的食物和佐料如面包、黃油、果醬、麥片、水果罐頭等都有無糖版本，碰見不要錯過。

　　3、不要試圖馬上戒糖。戒糖如同戒煙，需循序漸進(jìn)，否則容易反彈，反而吃進(jìn)更多糖。美國注冊營養(yǎng)師阿瑪瑞·湯姆森舉例說明，比如你平時喝咖啡習(xí)慣加兩包糖，改成加一包，第二周只加半包，第三周改成不加糖加牛奶，慢慢習(xí)慣喝原味咖啡。

　　4、給食物加點(diǎn)香料。圣菲利普喜歡給原味咖啡加點(diǎn)香草粉，給原味燕麥粥加點(diǎn)肉桂、豆蔻之類的香料來調(diào)味。這樣不僅能豐富口感，也有助健康。《藥用食物》期刊登出的一項(xiàng)研究表明，香料可自然調(diào)節(jié)血糖水平，有助控制食欲，避免吃得太多。

　　5、戒喝含糖飲料。無論汽水，還是能量飲料、冰茶、果汁(純果汁除外)都會加入不少糖來增甜。有資料顯示，瓶裝冰茶的糖含量超過9茶匙/瓶，能量飲料幾乎7茶匙/罐，果汁(純果汁除外)也含有每瓶十幾小匙的糖分。