蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。尤其是春天，萬物復(fù)蘇，正是“春食蜂蜜”的最佳季節(jié)。據(jù)分析，蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效。

　　蜂業(yè)專家認(rèn)為，春天喝蜂蜜有五大益處：

　　一是去疲勞。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等，經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā)，提高記憶力。

　　二是抗過敏。春天過敏源增多，易引起特殊體質(zhì)的人過敏。而蜂蜜可緩解花粉等引起的過敏癥，長期服用，還可緩解哮喘癥發(fā)作。每天喝一勺蜂蜜可遠(yuǎn)離哮喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。

　　三是消積食。蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增強(qiáng)腸蠕動，能顯著縮短排便時間。若有積食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。

　　四是清腸道。蜂蜜導(dǎo)瀉效果好，而且無副作用，但一定不能過量服用，否則可能導(dǎo)致腹瀉。習(xí)慣性便秘者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克，連服2—3天。

　　五是潤肺止咳。蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用?？捎冒俨?0克煎湯，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏狀，每次取一匙蜜膏用開水沖化了喝掉。

　　蜂蜜的幾種吃法

　　1、白蜂蜜50克，每日一劑分早晚服，連服一周，對食道癌有一定療效。

　　2、蜂蜜100克，開水沖服，治誤吞水蛭(螞蝗)。

　　3、蜂蜜50克，開水沖服，早晚各一次，治干咳，痢疾，習(xí)慣性便秘和老年便秘;若加冰片粉末0.3克同飲，可治聲音嘶啞。

　　4、蜂蜜500-1000克，頓服，治腸套迭。

　　5、蜂蜜與冬瓜汁各一杯，共調(diào)服，治小便不通。

　　6、蜂蜜搽患處，或加生蔥白共搗爛外敷患處，治一切水火燙傷和瘡瘍。

　　7、每日早晚服蜂蜜兩三次，每次三湯匙?？芍胃哐獕海谛牟?。

　　8、藕粉30克，用滾開水沖攪成糊狀，加入蜂蜜30克溫服，有清除虛熱、潤肺止咳作用。

　　9、鮮藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌勻服用，每日一次，連服數(shù)天?？芍畏螣峥人?，咽干喉痛，血熱鼻衄等熱病。