“我推測，中國慢性腎臟病人數(shù)有可能超過1個億，城市中每10人中就1例！”這是中國工程院院士、中華醫(yī)學(xué)會腎臟病學(xué)分會主任委員陳香美在第五屆國際慢性腎臟病營養(yǎng)治療論壇上公布的一組驚人數(shù)據(jù)。

生活中，雖然常有人捂著腰，開玩笑說自己腎不好，但事實上，真正了解腎臟疾病表現(xiàn)的人，不足10%，甚至許多非腎臟科大夫?qū)δI臟疾病都知之甚少。

那么，作為五臟六腑中的重要器官之一，腎都有哪些重要作用，為何腎臟疾病頻頻高發(fā)？

四大生活方式最傷腎

如今，人們越來越注重營養(yǎng)與健康，但腎病發(fā)病率為何依然居高不下？威廉·米奇教授認為，這是由多種因素共同造成的，人們的生活方式與腎臟健康關(guān)系密切。陳香美院士也表示，現(xiàn)代人有四大傷腎的生活方式。

吃海鮮、喝啤酒。吃大量的高蛋白飲食，如大魚大肉等，會產(chǎn)生過多的尿酸和尿素氮等代謝廢物，加重腎臟排泄負擔(dān)。而大量飲酒容易導(dǎo)致高尿酸血癥，這些習(xí)慣同時可引起高血脂等代謝疾病，引發(fā)腎臟疾病。夏天到了，很多人喜歡邊吃海鮮邊喝啤酒，這種方式曾被腎內(nèi)科醫(yī)生稱為“最傷腎的吃法”。

熬夜、吃得咸、不喝水。長期熬夜、工作壓力大、愛喝濃茶和咖啡，很容易出現(xiàn)腎功能問題。而飲食習(xí)慣偏咸，會導(dǎo)致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，從而誘發(fā)腎病。如果長時間不喝水，尿量就會減少，尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會增加，容易引發(fā)腎結(jié)石、腎積水等。

亂服藥物、用藥過多。長期使用腎毒性藥物容易導(dǎo)致腎小管間質(zhì)損害。這些藥物包括含有馬兜鈴酸成分的中草藥，如關(guān)木通、廣防己、青木香等，還有非甾體類抗炎藥、抗菌素等，如去痛片、撲熱息痛等，容易引起腎損害。

經(jīng)常憋尿。尿液在膀胱里時間長了會繁殖細菌，細菌經(jīng)輸尿管逆行到腎，導(dǎo)致尿路感染和腎盂腎炎。一旦反復(fù)發(fā)作，能引發(fā)慢性感染，不易治愈。

護好腎，能長壽

中醫(yī)有種說法叫“想長壽，護好腎”。雖然中西醫(yī)中“腎”的含義不同，但這句話都適用。威廉·米奇教授就表示，如果人們能護好腎，減少腎臟疾病的發(fā)生，人類整體壽命就會增加。

腎臟養(yǎng)護多吃什么食物？

1、肉類

骨髓：能潤肺補腎，使肌膚潤澤，面色紅潤，適宜腎虛體弱、精血虧損者食用。

豬腎：能補腎虛，主治腰酸背痛、遺精、盜汗，用治腎虛導(dǎo)致的耳疾。

泥鰍：富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵、維生素和煙酸等。具有補中益氣、補腎生精的功效。成年男性常喝泥鰍湯，可以滋補強身、增強體力，提高性功能。

鵪鶉：鵪鶉肉不僅酥嫩美味，而且營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的作用，是滋補妙品。

羊肉：《本草拾遺》中，將羊肉與人參相提并論，認為它是溫補、強身、壯體的肉類上品?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證實，羊肉不僅營養(yǎng)豐富，還含有微量性激素，的確有壯陽作用。不過，羊肉不宜與醋、茶葉同食，否則會降低壯陽效果，產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，引發(fā)便秘。

鴿肉：鴿子又稱“白鳳”，雌雄交配很頻密，繁殖能力很強。鴿肉和鴿子蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營養(yǎng)成分。具有補腎填精、溫陽益氣的作用。

2、水產(chǎn)類

干貝：能補腎滋陰，尤其適宜腎陰虛者食用。

鱸魚：能補脾胃，潤肝腎，益筋骨，適宜脾胃虛弱、肝腎陰虛者食用。

海參：能補益腎陽，是壯陽佳品，腎虛者適宜服食。

蝦：能補腎壯陽，健旺腎氣。凡腎陽不足，如腰腳酸軟、陽痿、不育者皆可服食。

3、蔬果類

桑椹：能補肝益腎，滋陰養(yǎng)顏，腎陰虛虧者尤宜食用。

山藥：能健脾益腎，補虛固精，腎虛的人適宜時常食用。

山楂：含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。

4、核果類

芝麻：能潤肝腎，腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早生白發(fā)等腎虛者皆宜食用。

栗子：能補脾健胃，宜腎養(yǎng)陽，腎虛腰痛者最宜食用。

核桃：能補腎固精，潤腸通便，強健筋骨，尤其適宜腎陰虛者食用。

5、飲品

白開水：白開水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開水可增加循環(huán)血量，增進肝細胞活力，有利于代謝廢物的排除而收到護肝之效。

綠茶：清熱解毒、消食解膩。

玫瑰花茶：舒肝解郁。

6、中藥類

枸杞：能補腎養(yǎng)肝，益精明目，尤其適宜中老年腎虛者服用，有益壽延年的功效。

冬蟲夏草：能保肺益腎，強壯腎精，適宜腎虛者服用。

杜仲：能補肝腎，益精氣，強筋骨，對腎虛所致的腰部酸疼、四肢無力尤為有效。

芡實：能益腎補脾，遺精、早泄、小便頻繁者皆宜食用。