如今PM2.5已經(jīng)成為我國城市空氣污染最主要的污染源，而機動車、燃煤等都是主要的PM2.5來源。近日，“烹飪影響PM2.5”的言論在網(wǎng)上 引發(fā)熱議。對此市環(huán)保局相關(guān)負(fù)責(zé)人做出回應(yīng)，稱烹飪對PM2.5肯定是有貢獻(xiàn)的，但是占比相對較小。此外環(huán)保專家還倡議綠色餐飲，盡量減少污染。

“烹飪對PM2.5貢獻(xiàn)不小”一說引發(fā)熱議市環(huán)保局昨回應(yīng)稱——“中國人習(xí)慣的烹飪，對PM2.5的貢獻(xiàn)也不小，希望市民配合做好清潔空氣的工作?！鼻疤欤姓馐罗k主任趙會民的“烹飪影響PM2.5”論一出，迅速成為微博熱門話題，截至昨日18時，引發(fā)討論近2萬條。市環(huán)保局相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日回應(yīng)稱，相比機動車、燃煤和工業(yè)揚塵，烹飪油煙并不算主要的PM2.5來源，所占比例相對較小。

網(wǎng)友調(diào)侃：做飯實行單雙號

此言一出，隨即引發(fā)網(wǎng)友熱議：如何配合政府做好清潔空氣工作？有微博回應(yīng)稱：“更好配合是要大家都別吃飯了餓肚子等著成仙的意思嗎？”

微博網(wǎng)友Yi昕然則直接建議說：“干脆單雙號，一號開火做飯，二號冰鍋冷灶！為APEC做貢獻(xiàn)，我驕傲！”這一提議得到微博女王姚晨等眾多網(wǎng)絡(luò)大V的轉(zhuǎn)發(fā)。

市環(huán)保局：烹飪油煙占比相對較小烹飪油煙對PM2.5貢獻(xiàn)不??？市環(huán)保局相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，相比機動車、燃煤和工業(yè)揚塵，烹飪油煙并不算主要的PM2.5來源，不過，烹飪油煙對PM2.5肯定是有貢獻(xiàn)的，只是占比相對較小。

根據(jù)環(huán)保局的統(tǒng)計，目前北京市PM2.5的來源中，機動車排放為22%，其次為燃煤和工業(yè)揚塵，燃煤貢獻(xiàn)約為16.7%，工業(yè)揚塵則為15.8%，這是北京市目前主要的三大PM2.5來源。烹飪油煙對PM2.5的具體貢獻(xiàn)有多少，目前并沒有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)統(tǒng)計。在2013-2017年清潔空氣行動計劃中，北京市提出要嚴(yán)格控制露天燒烤、餐飲油煙等污染，今年年底前城市核心區(qū)公共場所全面取締露天燒烤；同時，要求環(huán)保局加強餐飲油煙監(jiān)管，督促餐飲企業(yè)和單位食堂安裝高效油煙凈化設(shè)施，并聯(lián)合市發(fā)改委等部門逐步實施經(jīng)營性餐飲油煙排污費征收。

專家：烹飪污染也應(yīng)控制

北京大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院副院長謝紹東就此表示，具體能占多少很難說，但總體占比應(yīng)該很小。他認(rèn)為，在烹飪排放中，大大小小的餐館排放要高于居民烹飪排放，因為餐館用油多，頻率高。謝紹東稱，但占比小不是不控制的理由，烹飪污染也應(yīng)控制，對于普通居民而言，家庭炒菜少用油就可以了，控制pm2.5排放，既對身體有利，也利于環(huán)保。