海拔在3000米以上的地區(qū)，稱為高原。高原空氣稀薄，大氣壓和氧分壓低，易導(dǎo)致人體缺氧，以缺氧為突出表現(xiàn)的一組疾病稱為高原病。長期生活在平原的人，移居或短期逗留高原可能發(fā)生高原病。急性高原病的表現(xiàn)有急性高原反應(yīng)、高原肺水腫、高原腦水腫等。

那在面對高原反應(yīng)的時候，可以吃什么東西呢？

禁煙禁酒 飯吃七成飽

初到高原的人，消化功能會受影響，胃張力降低，蠕動減慢，排空時間延長；同時，缺氧也使消化液分泌量減少，維生素消耗量增加。

主食盡量選一些易消化、吸收的食物，以軟、流食為佳，如面條、稀飯等，副食則以清淡、富含維生素的蔬菜和水果為主。

另外，每頓飯不能吃太多，七成飽即可，尤其晚餐不可過量，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)，使心肺受壓，造成胸悶心慌。

由于高原氣候干燥，水分流失快，很多游客急于補(bǔ)水，其實(shí)，飲水過多對尚未適應(yīng)高原環(huán)境的人不是好事，可能引起肺水腫。

減少食鹽攝入，禁煙禁酒，能減輕高原反應(yīng)。

番茄、豆制品可防高原反應(yīng)

多吃抗氧化食物，能預(yù)防高原反應(yīng)。番茄、橘子、豆制品、茶葉等食物富含維生素E、維生素C、大豆異黃酮等營養(yǎng)成分，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。

旅游前10天左右，可服用高原紅景天，在抗缺氧、抗疲勞、抗寒等方面有一定的效用。

旅游中，一旦出現(xiàn)高原反應(yīng)，服用葡萄糖液，口服西洋參含片，也能緩解疲勞。

防體力下降吃些糖包、甘薯

西藏等高原地區(qū)海拔高、含氧量低、氣候干燥，人體在這里5天所消耗的能量比平原地區(qū)多3%~5%，維生素消耗量在缺氧條件下是平時的2～5倍。2～3天逐漸適應(yīng)高原環(huán)境后，飲食上必須重做調(diào)整。

適量增加碳水化合物的攝入人體能量主要來自蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，產(chǎn)生等量能量時，只有碳水化合物耗氧最少。所以，增加高碳水化合物飲食，如糖包、甘薯等，可預(yù)防體力下降，提高有氧運(yùn)動能力。

增加蛋白質(zhì)攝入進(jìn)入高原地區(qū)，機(jī)體蛋白質(zhì)代謝加強(qiáng)，必須食用足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、雞蛋、魚、牛奶、蝦等，蛋白比例占到總能量的15%。

增加維生素的攝入多吃新鮮蔬菜、水果，適當(dāng)吃一些肝臟，補(bǔ)充維生素，能促進(jìn)有氧代謝，提高機(jī)體的低氧耐力。水也是不可缺少的，每日應(yīng)飲水3~4升。