昨日，廣州市工商局公布第一季度賣場(chǎng)乳制品和含乳食品抽檢結(jié)果，其中9批次含乳食品被檢出不合格。　　此次抽檢食品包括市場(chǎng)上銷售的嬰幼兒配方乳粉等乳制品和含乳食品，共抽取樣品868批次，經(jīng)檢驗(yàn)，其中乳制品全部合格，9批次含乳食品被檢出不合格。抽檢不合格項(xiàng)目主要是黃曲霉毒素B 1、微生物、脫氫乙酸、防腐劑加和系數(shù)、過(guò)氧化值、蛋白質(zhì)等，合格率較低的產(chǎn)品為嬰幼兒配方谷粉。

　　兩款雅因樂(lè)嬰幼兒配方谷粉被檢出含黃曲霉素B 1，菌落總數(shù)超標(biāo)，且標(biāo)簽不合格。這兩款米粉由江西德上科技藥業(yè)有限公司生產(chǎn)，其中一批次為益生元鈣鐵鋅有機(jī)米粉一段，另一批次為嬰兒專用有機(jī)米粉0段。昨日，南都記者嘗試聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)，但其官網(wǎng)顯示電話均無(wú)法接通，且去年底上傳的該企業(yè)食品生產(chǎn)許可證顯示到期時(shí)間為2009年。

　　目前，廣州市工商局已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存、立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。南都記者昨日走訪廣州天河、越秀等地超市，并未發(fā)現(xiàn)售賣這些問(wèn)題商品。

　　今年關(guān)于奶粉的安全事件層出不窮，不禁讓人為兒童的健康問(wèn)題擔(dān)憂：在食品安全危機(jī)四起的環(huán)境下，如何呵護(hù)兒童的健康呢?

　　首先，學(xué)會(huì)如何選購(gòu)奶粉更放心

　　一看二摸三品鑒

　　一看：媽媽在購(gòu)買產(chǎn)品后，可先開(kāi)啟包裝，觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和產(chǎn)品中有無(wú)雜質(zhì)。質(zhì)量好的奶粉顆粒均勻，無(wú)結(jié)塊，顏色呈均勻一致的乳黃色。如產(chǎn)品有團(tuán)塊，雜質(zhì)量較多，說(shuō)明企業(yè)加工條件達(dá)不到要求，產(chǎn)品質(zhì)量不能得到保證;如產(chǎn)品顏色呈白色或面粉狀，說(shuō)明產(chǎn)品中可能摻入了淀粉類物質(zhì)。

　　無(wú)論是罐裝奶粉或是袋裝奶粉，包裝上都會(huì)就其配方、性能、適用對(duì)象、使用方法作必要的說(shuō)明，媽媽通過(guò)瀏覽說(shuō)明，可以判斷該產(chǎn)品是否符合自己的購(gòu)買要求。

　　同時(shí)，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目，若缺少上述任何一項(xiàng)最好不要購(gòu)買。

　　二摸：一般可以通過(guò)搖動(dòng)罐體判斷，奶粉中若有結(jié)塊，有撞擊聲則證明奶粉已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則是用手去捏，如手感松軟平滑內(nèi)容物有流動(dòng)感，則為合格產(chǎn)品。如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小塊狀物則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。

　　無(wú)論是罐裝或者是袋裝奶粉，生產(chǎn)廠家為了延長(zhǎng)奶粉保質(zhì)期，通常都會(huì)在包裝物內(nèi)填充一定量的氮?dú)?。罐裝奶粉密封性能較好，氮?dú)獠蝗菀淄庑?。多美滋?dú)有的易樂(lè)罐包裝，不但密封性能好，而且可以單手使用，更方便安心。

　　另外，選購(gòu)袋裝奶粉的時(shí)候，雙手?jǐn)D壓一下，如果漏氣，漏粉或袋內(nèi)根本沒(méi)有氣體，說(shuō)明該袋奶粉已經(jīng)潛伏質(zhì)量問(wèn)題。

　　三品鑒：質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好，沖后無(wú)結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃;而質(zhì)量差或乳成分很低的奶粉沖調(diào)性差，奶粉很難溶于水中，品嘗奶香味差甚至無(wú)奶的味道，或有香精調(diào)香的香味;另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。

　　其次，明白選擇奶粉的時(shí)候要特別注意以下幾項(xiàng)事項(xiàng)：

　　1、嬰幼兒不要吃全脂奶粉。有的廠家生產(chǎn)的全脂奶粉，上面標(biāo)有一周的孩子吃幾勺，兩周的孩子吃幾勺等。媽媽們一定要注意，千萬(wàn)不要上當(dāng)，小孩不適宜吃全脂奶粉。嬰幼兒適宜吃配方奶粉。

　　2、嬰幼兒不適宜吃鮮牛奶。因?yàn)榕Ｄ淌墙o小牛吃的，牛奶里面蛋白質(zhì)的分子比較大，而母乳的蛋白質(zhì)分子比較小。給嬰幼兒吃牛奶，當(dāng)時(shí)沒(méi)有很大的影響，但是孩子大了之后，對(duì)腎臟有影響。因?yàn)榇蠓肿拥牡鞍?，腎臟消化有困難。

　　尤其是0-6個(gè)月的孩子絕對(duì)不能吃新鮮的牛奶。不要看宣傳新鮮牛奶怎么好，這種宣傳是不對(duì)的。

　　3、嬰幼兒應(yīng)該吃配方奶粉，配方奶粉全稱是母乳化奶粉。但是政府為了讓媽媽進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，所以避免誤導(dǎo)，不允許叫母乳化奶粉。改稱配方奶粉。