中醫(yī)認為，生姜性溫熱、辛，可疏風解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。

抗氧化，抑制腫瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

防暑、降溫、提神

在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現(xiàn)，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是大有裨益的。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

感冒頭痛

1、將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。

2、此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。

偏頭痛

1、當偏頭痛發(fā)作時，可用熱姜水浸泡雙手。

2、大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。

面部暗瘡

1、用溫熱姜水洗臉，每天早、晚各1次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。

2、此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

腰肩疼痛

1、在熱姜水里加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數(shù)次。

2、此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

腳臭

1、將腳浸于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右；

2、抹干，擦點爽身粉，臭味便可消除。

牙周炎

1、用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。

2、如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2~3次。

齲齒

1、每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數(shù)次。

2、此法對保護牙齒、預防和治療齲齒頗為有效。

口腔潰瘍

1、用熱姜水代茶漱口，每日2至3次；

2、一般6至9次潰瘍面即