中醫(yī)知道講究陰陽平衡，而在中藥里面的菊花和蓮子是具有清心火平肝火的功效的，下面小編給大家推介這兩種中藥的新吃法吧？

蓮芯即蓮子心，又稱蓮薏、苦薏、蓮心，最早見于唐末的《食性本草》中，為睡蓮科多年生水生植物蓮成熟種子中的干燥胚芽。秋季采收蓮子時(shí)，將蓮子剝開，取出綠色胚（蓮心），曬干。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究蓮芯中含生物堿，具有三大功效：

一是明顯的降血壓作用，且降低舒張壓的作用明顯大于收縮壓，可能與其直接擴(kuò)張血管平滑肌有關(guān)；

二是具有抗心律失常作用；三是能明顯抑制血小板的聚集，減少血栓的形成，并具有抗脂質(zhì)過氧化及清除自由基的作用。這就難怪，蓮芯對(duì)心血管系統(tǒng)具有較強(qiáng)的活性而且擅長(zhǎng)清心瀉火，除煩消暑，尤其適合心腦血管病患者于夏季食用。

另外，蓮芯還含有黃酮類化合物、多種揮發(fā)油、葉綠素及鋅、銅、鐵、鈣、鉛等微量元素。黃酮類化合物有抗氧化作用。

近年來的研究表明，蓮芯還具有較好的抗癌作用。

中醫(yī)辨證施治

中醫(yī)認(rèn)為，蓮芯味苦性寒，入心、腎二經(jīng)，主要有三大功效——

功效一：澀精，主治因腎虛所致的滑泄遺精等癥，配伍桑螵蛸、沙苑子、金櫻子等服用。

功效二：清心除熱，主治因溫病所致的高熱，煩躁不安，神昏譫語等癥，可配伍玄參、麥冬、竹葉卷心等服用。

功效三：止血，主治因血熱所致的出血，如鼻衄、吐血及婦女崩漏等癥，常配伍生地、茅根、犀角等服用。

蓮芯食療方兩款

蓮芯茅根飲蓮芯5克，生地15克，白茅根30克，水煎后代茶飲。本方具有清熱涼血止血的功效，適用于血熱所致的鼻衄、婦女月經(jīng)過多等癥。

蓮芯夏枯草飲蓮芯5克，夏枯草15克，水煎后代茶飲。蓮心能夠清熱除煩，夏枯草具有清肝火，降血壓的作用，可用于高血壓、心煩發(fā)熱、眩暈頭痛癥。

菊花是中國(guó)名花，因其品種繁多，色彩鮮艷，用途廣泛，那么菊花有哪些要用價(jià)值嗎？菊花，昔人謂其能除風(fēng)熱，益補(bǔ)陰，蓋不知其尤多能益金、水二臟也，補(bǔ)水所以制火，益金所以平木，木平則風(fēng)息，火降則熱除，用治諸風(fēng)頭目，其旨深微。

【功能主治】散風(fēng)清熱，平肝明目。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。

下面就根據(jù)菊花不同的做法以及由此產(chǎn)生不同功效，向您推薦一下：

菊花茶：

用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤(rùn)喉、養(yǎng)目、解酒。

菊花酒：

由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

菊花粥：

將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。

菊花肴：

由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補(bǔ)而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦！L(fēng)熱上擾之癥的

治療。

菊花羹：

將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱、利五臟、治頭暈?zāi)垦５劝Y。

菊花糕：

把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。

菊花膏：

以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風(fēng)清熱、明目之效用。

菊花枕：

將菊花瓣陰干，收入枕中，對(duì)高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。

1、菊花有黃菊、白菊、野菊三種。疏散風(fēng)熱多用黃菊花，平肝益肝多用白菊花，清熱解毒多用野菊花。

2、降風(fēng)祛周身骨節(jié)之風(fēng)，偏于風(fēng)寒，菊花祛身上一發(fā)游風(fēng)，偏于風(fēng)熱。