蜜棗扒山藥

　　【原料】山藥1000克，蜜棗150克，罐頭櫻桃10粒。豬網(wǎng)油(碗口大)一張，熟豬油15克， 白糖200克，桂花鹵、水淀粉各適量。

　　【制作】山藥洗凈煮熟，冷后剝?nèi)テ?，?-4厘米長(zhǎng)的段，再順長(zhǎng)剖為4片;蜜棗用熱水洗 凈，切成兩半，去核;豬網(wǎng)油洗凈，瀝干水分;櫻桃去核備用;扣碗內(nèi)抹上豬油，把網(wǎng)油平墊碗底，上放櫻桃，蜜棗圍在櫻桃周圍，碼入山藥片，一層山藥，撒一層白糖，至碼完，稍 淋些豬油，再加桂花鹵，上籠蒸熟。取出扣碗，挑凈桂花渣和油渣，翻扣于盤(pán)內(nèi)，鍋內(nèi)注清 水，加糖燒至溶化，勾稀芡，倒入盤(pán)內(nèi)。

　　【服法】每日服2-3次。

　　【功效】補(bǔ)益脾胃，滋腎養(yǎng)心。適用于脾胃虛弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸軟等。有 增進(jìn)食欲、養(yǎng)心安眠、防病保健之功效。

　　蓮子百合瘦肉湯

　　【功效】益氣調(diào)中，補(bǔ)虛損，交心腎，安神，益智，清心。

　　適應(yīng)癥：神經(jīng)衰弱，心悸失眠，病后體弱等。

　　蓮子性味甘、澀、平，入心、脾、腎經(jīng)，能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸;百合性味甘、微苦、平，入心、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、益氣調(diào)中等功效。

　　【制作】蓮子50克，百合50克，豬瘦肉250克切塊，加水煲湯。

　　柏子仁燉豬心

　　【功效】養(yǎng)心，安神，補(bǔ)血，潤(rùn)腸。適應(yīng)癥：心悸，怔忡，失眠，腸燥便秘等。

　　【制作】柏子仁性味甘、辛、平，可寧心安神，潤(rùn)腸通便，止汗;豬心性味甘、咸、平，入心經(jīng)，可補(bǔ)血養(yǎng)心。每次用柏子仁適量，豬心1個(gè)，將柏子仁放入豬心內(nèi)，加水燉熟服食。

　　夏季，夜間氣溫、濕度相對(duì)較高，睡眠質(zhì)量會(huì)受到一些影響。一旦睡不好，不僅腰酸背痛加頭疼，白天工作也會(huì)顯得乏力。

    夏日睡眠要講究“三忌”：

　　一忌入睡后開(kāi)風(fēng)扇

　　入睡后人體血液循環(huán)減慢，抵抗力減弱，整夜開(kāi)著電風(fēng)扇吹風(fēng)睡覺(jué)，極易受涼，引起感冒。

　　二忌袒胸露腹睡覺(jué)

　　人體的腹部和胸部皮膚溫度幾乎固定不變，因此，常有人因胸腹保暖不夠，導(dǎo)致受涼發(fā)生腹痛腹瀉。所以，無(wú)論天氣多熱，都應(yīng)在胸部和腹部蓋上被子或毯子，以免受涼而生病。

　　三忌用涼水擦席子

　　有些人誤以為，用涼水擦涼席可以更涼快些。其實(shí)，人體在夏季極易出汗，涼席本身并不干燥，如再用涼水擦洗，更增加了涼席的濕度，成為各類霉菌、細(xì)菌的滋生地。正確的辦法是，將抹布用溫水浸濕后，擰干再擦拭涼席，同時(shí)可用電風(fēng)扇徹底風(fēng)干涼席，方可安然入睡。