不管是什么疾病，飲食預(yù)防都是關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。那么，預(yù)防腦卒中飲食有什么注意呢？下面我們就來說說：

腦卒中飲食有什么注意？

預(yù)防腦卒中，首先要控制食量，每餐最好吃八分飽，不要暴飲暴食，要保持能量代謝平衡或輕度富平衡。對于中老年人來說，最好維持低糖飲食，以免加重負擔。

再者，患者平時要多吃新鮮蔬菜和水果，適當補充維生素和膽固醇，增加血管致密性，維持血管健康。像一些蔬菜，比如芹菜、花菜、香菇等，可以適當多吃一些。在水果的選擇上也要注意，盡量多吃應(yīng)季水果，少吃反季節(jié)水果。

除此以外，飲食應(yīng)多種變化，蛋白質(zhì)和脂肪的攝入要穩(wěn)定。每餐最好要定時定量，可以適當嘗試少食多餐，中午可以適當豐富一些，晚餐要清淡好消化。動物脂肪如豬油、牛油、奶油等要及時限制，平時少吃一些含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟、肥肉等。這類食物富含飽和脂肪酸，不利膽固醇控制，容易導(dǎo)致動脈硬化。油的選擇上，可以采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，相對比較健康。

最后，可以適當多吃上結(jié)含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，這類食物有助于減少膽固醇沉積，可以防止動脈硬化。

預(yù)防腦卒中可以吃什么？

1、香蕉

預(yù)防腦卒中，鉀的效果是很好的。要說含鉀豐富的食物，那當然是香蕉莫屬，常吃香蕉可以傳遞神經(jīng)發(fā)出的媒介信號，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

2、土豆

除了香蕉，土豆也含有豐富的鉀元素，富含大量的維生素c。中醫(yī)認為，土豆可以降低糖分和脂肪的吸收，可以分解血管中的有毒物質(zhì)。所以，如果不喜歡吃香蕉，還可以常吃吃土豆代替。

3、牛奶

牛奶是一種較為健康的食物，對我們的身體是很有好處的。常喝牛奶可以保護神經(jīng)健康，防止神經(jīng)系統(tǒng)障礙導(dǎo)致的腦卒中。

4、辣椒

吃辣的地區(qū)腦卒中的發(fā)病率明顯更低，因為它能促進新陳代謝，增加血管舒張，降低自發(fā)性高血壓病。但是需要注意的是，辣椒雖然好處多多，也不能多吃，不容易容易傷胃。

5、水

水分能夠調(diào)節(jié)人體的體溫，促進代謝排毒的功能，降低血管中的血液濃度。一般當我們在口渴的時候才會記得補充水分，可是那時候人體已經(jīng)是出于脫水的現(xiàn)象了。尤其是有腦血管疾病的患者，更應(yīng)該帶給水杯在身邊，隨時補充水分。