夏季氣溫高，對許多高血壓患者來說無疑是一種煎熬。當(dāng)前，高血壓已經(jīng)是生活中最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。它以體循環(huán)動脈血壓增高為主要特征，可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質(zhì)性損害的臨床綜合征。早期可能無癥狀或癥狀不明顯，常見的是頭暈、頭痛、頸項板緊、疲勞、心悸等。

對于高血壓患者是否可以吃辣這個問題，很多人都不清楚?？梢姼哐獕旱尼t(yī)療常識，仍須普及。那么，辣椒與高血壓是什么關(guān)系？

吃辣椒與高血壓的關(guān)系

首先，我們要知道高血壓究竟是怎么回事。血壓就像“水壓”，只不過是把水換成血罷了。我們的心臟是這個壓力的源頭，通過心臟這個“水泵”，我們讓身體內(nèi)的血液活動起來，循環(huán)起來。血管就是水管，心臟一張一縮，張開時，能量積聚，“水壓”減小，然后收縮，能量“爆發(fā)”，“水壓”加強，血液就這樣一次次被輸送到您的手指、腳趾，然后回來。

在這里，心臟舒張時血液對血管壁產(chǎn)生的壓力，我們稱它“舒張壓”，“舒張壓”是低壓；而心臟收縮時血液對血管壁產(chǎn)生的壓力，我們稱它“收縮壓”，“收縮壓”是高壓。而通稱的“高血壓”就是指您的高壓高過140毫米汞柱或您的低壓高過90毫米汞柱的情況。

辣椒中含有辣椒素，這是一種很好的降血糖的物質(zhì)，同時，它也有擴張血管的作用?！斑@意味著它能夠擴張血管、促進血液循環(huán)”，動物實驗發(fā)現(xiàn)長期補充辣椒素，能夠幫助控制高血壓。另外有調(diào)查稱，我國西南地區(qū)居民偏愛吃辣，但患高血壓的比例要低于東北等地區(qū)。

辣椒素對降血壓有些微作用，能起到降血壓的作用。但是也有相反的說法：過度食辣，可能會給身體帶來危害，并有誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病的可能。

有研究發(fā)現(xiàn)，辣味之所以如此受歡迎，是因為辣椒里含有大量辣椒素（即香美蘭胺），可刺激舌尖、口腔黏膜及口腔神經(jīng)末梢，促進唾液分泌，有利食物的消化吸收，并使人感到興奮，產(chǎn)生快感。同時，辣椒富含多種維生素，營養(yǎng)豐富。另外，辣椒能促進消化液分泌，可開胃、消食，還有助緩解壓力。專家表示，“辣”并不是一種味道，而是身體灼燒的刺激感。這種刺激感所帶來的痛，會促使身體分泌大量內(nèi)啡肽，讓人產(chǎn)生愉悅感。當(dāng)刺激消退，人的壓力也隨之得到釋放。心理學(xué)專家表示，紅色本身可以振奮人心，辣椒的“紅”也有這樣的作用，能讓疲憊的人在心理上得到振奮。“這也是紅晃晃、油亮亮的川菜受歡迎的原因之一?！?/p>

在潮濕、冬天特別冷的地方，人們需要多吃辣椒，以達到除風(fēng)發(fā)汗、行痰除濕的作用。但放縱吃辣的背后，卻隱藏著健康危機。

過辣飲食易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或便秘等問題。其次，為了中和辣味，需增加用鹽量，這也是川菜、湘菜口味較重的原因之一。而過辣、過咸會給身體帶來雙重危害，間接誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病?；加形笣?、痔瘡、結(jié)膜炎的人食用過多辣椒會使病情雪上加霜。辣椒素刺激胃部會引起胃酸分泌增加，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

對于高血壓患者而言，吃辣椒有著雙面的影響。因此高血壓患者除正常的藥物治療外，必須重視日常飲食來調(diào)理身體，并努力通過飲食調(diào)理，有效控制血壓的升高。

常見的飲食注意事項有以下幾點：

1、高血壓患者不能吃辛辣的食物。如蔥、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋蔥等，尤其不能食用辣椒，食用辣椒后會加重高血壓癥狀，抵消降壓藥物療效。

2、少吃過咸的食物。每日進鹽控制在2-5克以內(nèi)。

3、忌長期食用高膽固醇食物。如蛋黃、動物內(nèi)臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等。

4、少量喝茶。茶葉中含有少量茶堿、黃嘌呤，其利尿作用對治療高血壓病有利。茶葉中的維生素等能防止動脈硬化，但飲茶過多又會引起興奮不安、失眠、心悸，可能影響血壓，故不可多飲。

5、少量飲用低度酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等，可擴張血管，活血通絡(luò)。但忌飲烈性酒，更不能酗酒，據(jù)調(diào)查顯示，長期酗酒的人患有高血壓概率明顯升高。