心力衰竭系指心功能改變、心排出的血量不能滿足機體組織代謝需要的一種病理狀態(tài)。

其營養(yǎng)治療原則，主要是少量多餐，食物容易消化，以減少心臟的負荷，并限制鈉鹽，防止水腫，保護心臟。這樣的情況下心力衰竭的老人的膳食有如下要求：

（1）少量多餐

心臟病病人不宜吃得過多，每日總熱能分4～5次攝入，以減少餐后胃腸過度充盈及橫膈抬高，避免心臟工作量增加。

晚飯應早些吃，宜清淡，晚飯后不進或少進任何食品和水分。

（2）限制鈉鹽

這是控制心力衰竭較為適當?shù)姆椒?。為了減輕水腫，應限制食鹽，每日約3克以內為宜。

（3）適當限制蛋白質和熱能的攝入

心力衰竭時，每日蛋白質可控制在25～30克，熱能600千卡；2～3日后，蛋白質可加至40～50克，熱能1000～1500千卡。

病情好轉后漸增蛋白質和熱能，但不宜太高，以免增加心臟的負荷。

（4）應吃易于消化的食物

心臟病病人由于血液循環(huán)功能減退，胃腸道瘀血、水腫，影響食物的消化、吸收。因此，所進食物應易于消化。開始可用流質、半流質飲食，然后改用軟飯。

（5）應供給充足的維生素和適量的無機鹽

如維生素B1及維生素C，以保護心肌。供給適量的鈣，以維持正常的心肌活動。鉀對心臟有保護作用，不足時引起心律失常。

用利尿藥時，除補鉀外，還應注意鎂、鋅的供給。

心力衰竭的飲食需謹慎

心力衰竭的飲食原則是大家得正確認識的，積極把握心力衰竭的飲食原則，才能夠實現(xiàn)準確的預防，避免病從口入，那么究竟心力衰竭的飲食原則是什么呢？如下便是專家的具體分析。

心力衰竭的飲食原則

一、飲食宜低鹽。若有水腫時，則需無鹽飲食和低鉀飲食，如雞蛋、鴨蛋、皮蛋、面筋、梨、西瓜等。

用利尿藥后，尿量增加時宜多食含鉀高的食物如蘑菇、橘子、香菇、香蕉、百合、紅棗等。各種咸食和腌制品均應禁食。

二、宜少吃多餐，忌過飽，營養(yǎng)力求豐富和多樣化。臨睡前不進或少進食物與水分。

三、宜食易消化的食物，避免生冷堅硬、油膩及刺激性食物，也要避免容易產氣的食物，如豆類、薯類、南瓜等。

四、飲食應多攝取含豐富纖維素及維生素C的食材，如山茨菇、馬蹄、茭白、百合、黃瓜、絲瓜、檸檬、豆芽等。

五、本病在用洋地黃治療時，宜進食含鈣低的食物，忌食含鈣高的食物如牛奶、骨頭、蝦、海蜇、海帶、紫菜、木耳、巧克力、橄欖等。

六、適量供給脂肪：脂肪熱能高，影響消化，在胃內停留時間長，使其胃部飽脹不適。過多的脂肪還會抑制胃酸分泌，影響其消化。

肥胖者腹部脂肪過多，橫隔上升，壓迫心臟使胸部感到悶脹不適，因此肥胖者更應控制脂肪的攝入量。

七、適量攝取蛋白質：全天總量為 50～75 克，心衰較嚴重時，每天宜按體重 0.8 克/千克攝入蛋白質。因為蛋白質食物的特殊動力作用較高，可能增加機體的代謝率，影響心衰的恢復，應不同程度地限制蛋白質的攝取。