眼睛不僅可以幫助人類探索世界，同時也可以反映身體的健康狀況。如果眼角處長出一些淡黃色的斑點(diǎn)，不痛不癢，摸上去有些凹凸不平的感覺，就要警惕膽固醇沉積所致。醫(yī)學(xué)上，這種眼角的斑點(diǎn)叫做眼瞼黃色瘤，是一種淡黃色的小皮疹，最初為米粒大小，發(fā)展到最大時可占據(jù)全部或大部分上眼瞼。

需要注意的是，眼瞼黃色瘤被認(rèn)為是高脂血癥的常見信號之一，多見于中老年人，特別是肥胖的人群。由于遺傳因素、進(jìn)食過多高脂肪食物等原因，血脂代謝發(fā)生紊亂，身體的某些部位就會造成大量膽固醇沉著。沉著的膽固醇被細(xì)胞吞噬后，形成各種類型的黃色片狀物、粒狀物等，眼瞼黃色瘤、角膜老年環(huán)等就是其常見的外在癥狀。

高脂血癥是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴(yán)重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等，嚴(yán)重時發(fā)生心絞痛及心肌梗死等。高血脂可以通過健康的生活習(xí)慣預(yù)防或延后發(fā)生。雖然有部份高血脂癥是家族遺傳，無法預(yù)防，但它也是一種文明病。此外，有遺傳因子的人若飲食生活習(xí)慣不當(dāng)，高血脂癥也可能提早報到。

高血脂的預(yù)防從日常生活開始

1、合理的膳食結(jié)構(gòu)。高血脂癥的飲食原則是“四低一高”：即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高纖維膳食。每人每天食鹽攝入少于8克；熱量攝入應(yīng)控制在294卡/公斤體重內(nèi)，控制動物脂肪和膽固醇的攝入量也應(yīng)十分嚴(yán)格，每人每天不宜超過300毫克，盡量不吃或少吃動物內(nèi)臟，蛋類每天不超過一個，應(yīng)提倡吃含有花生油的植物油。宜多選用奶類、魚類、豆類、瘦肉、海產(chǎn)品、蔬菜、水果等。

2、科學(xué)的生活方式。高血脂的防治還要注意生活方式要有規(guī)律性，適當(dāng)?shù)膮⒓芋w育運(yùn)動（運(yùn)動食品）和文娛活動，不吸煙、不酗酒、避免精神緊張，并要保持良好的心態(tài)。

3、定期體檢。45歲以上者肥胖者、高脂血癥家族史者、經(jīng)常參加應(yīng)酬者、精神高度緊張者，都屬高發(fā)人群，建議每年應(yīng)檢查一次血脂。

4、藥物調(diào)節(jié)。調(diào)脂治療最根本的目的是預(yù)防延緩冠心病、腦中風(fēng)等疾病的發(fā)生。當(dāng)通過合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改變不良生活習(xí)慣、加強(qiáng)體育鍛煉后，仍不能使血脂降至理想水平時，就必須用藥物治療，治療高脂血癥必須長期服藥。

防高血脂日常食物要多吃

大蒜 大蒜中的蒜辣素等成分能降低膽固醇和甘油三酯在血液中的濃度，并能減少肝臟合成膽固醇。

洋蔥 洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、生理活性物質(zhì)二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀釋劑。

香菇 香菇營養(yǎng)豐富超過蘑菇，含有16種氨基酸，其中7種是人體必需的氨基酸、多種不飽和脂肪酸、多種維生素及降血脂物質(zhì)等。

黃瓜 又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黃瓜、鞭黃瓜。有清熱、解渴、利尿作用。

紅薯 別稱白薯、甘薯、山芋、地瓜。含有大量膠原和黏多糖物質(zhì)，能保持血管彈性，維護(hù)關(guān)節(jié)潤滑，防止肝腎結(jié)締組織萎縮。

茄子 又叫落蘇。有白茄、紫茄之分。含有多種維生素。其中維生素P能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，改善微血管彈性，防止微血管出血。

綠豆 也叫吉豆。伏天，清涼甘美的綠豆湯是祛暑的大眾飲品。而綠豆還能降低血脂、保護(hù)心臟、防治冠心病。

七款膳食方有助降壓降脂

菊花決明子粥

菊花10克，決明子10~15克，粳米50克，冰糖適量。先將決明子放入沙鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去楂取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖再煮1~2沸后，即可食用。食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。適用于高血脂癥，高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。

大蒜泡菜魚

獨(dú)頭大蒜、四川泡菜各100克，草魚1條。將草魚去鰓和內(nèi)臟后，切成塊；將大蒜、魚塊入鍋，加入泡菜，再放入料酒、生姜、蔥各10克，食鹽2克，水適量，煮熟即可。吃蒜、魚肉，喝湯。主治：高脂血癥，特別是膽固醇血癥。禁忌：合并高尿酸血癥、痛風(fēng)者禁用。

紅薯魚餅

紅薯250克、面粉10克、魚肉50克，姜蔥適量。將紅薯洗凈后蒸熟、去皮，壓成泥狀；加入面粉；取凈魚肉剁碎，加醬油5克；鍋中放山茶油或花生油30毫升，燒熱后下姜粒、蔥花各10克炒香，再下魚肉略炒，做成餡；將魚肉餡摻入紅薯泥面中，壓成餅，上籠蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂、通大便的功效。主治：高膽固醇血癥而又便秘者。禁忌：合并痛風(fēng)者不宜常吃。

茄子燒鱔魚

紫皮茄子500克、鮮活鱔雨250克、獨(dú)頭大蒜100克，橄欖油20克，蔥姜、各10克。將茄子削成塊狀；鱔魚去骨刺和內(nèi)臟，切成段。將鍋燒熱，加橄欖油燒至六成熱，下茄子、鱔魚、豆瓣醬10克和清水150毫升，燒至鱔魚熟蒜軟。再加醬油5克炒勻即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治動脈粥樣硬化的作用。主治：高血脂癥合并高血糖。禁忌：高尿酸血癥忌食。

橘皮苡仁羹

橘子皮6克、苡仁50克。將橘皮研成細(xì)末，苡仁洗凈后加水1大碗入鍋，煮成粥后加入橘皮末，攪勻即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及膽固醇的作用。主治：高血脂癥。禁忌：身體消瘦者不宜常吃。

靈芝燉豬蹄

靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、植物油各適量。將豬蹄去毛洗凈，靈芝切片。鍋內(nèi)放油燒熱，切入蔥、姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、精鹽、味精、靈芝，用武火燒沸，再改用文火燉至豬蹄爛熟。吃豬蹄喝湯，每日1劑。常食靈芝燉豬蹄，對心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂癥等有良效。

山楂蓮子湯

山楂20克，蓮子10克，白糖適量。蓮子洗凈去芯，山楂洗凈備用。蓮子用沸水煮20分鐘，然后下山楂，中火煮30分鐘。放白糖再煲5分鐘，待糖溶化即可。可降脂降壓、活血消積、寧心安神，適用于高血壓病伴失眠、血脂增高者。

高血脂、血脂異常與不健康的生活方式密切相關(guān)，如果將降血脂寄望于膳食，而不去改變不良習(xí)慣，可以說是徒勞的。此外，食療需要長期堅(jiān)持才會有一定的健康促進(jìn)作用。對需要藥物治療的血脂異常，食療并不能代替藥療。只能作為輔助，增加療效。