高血壓是危害人類健康的主要慢性疾病。全球患高血壓的人數(shù)幾乎達(dá)到10億人。到2025年，還將有5億人會(huì)患上高血壓。高血壓正成為一種全球流行病不斷蔓延，危害人類健康。在日常飲食中，富含番茄紅素的番茄制品是輔助降壓的最佳食物之一。

番茄中的番茄紅素、維生素P、維生素B族、維生素C及蘆丁等有保護(hù)血管、預(yù)防高血壓的作用，并能改善心臟功能。另外，番茄含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有利于維持體內(nèi)水、酸堿平衡與滲透壓，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。日前，《美國(guó)心臟雜志》刊載的一項(xiàng)試驗(yàn)報(bào)告顯示，給血壓較高的病人先連續(xù)服用安慰劑4周，接著持續(xù)8周服用高含量番茄紅素的膠囊，最后4周再換成安慰劑。結(jié)果顯示，服用高含量番茄紅素的膠囊到第6周時(shí)，病人的血壓就降低到了正常水平。

攝入番茄紅素最直接、最美味的方式是多喝純番茄汁。每天喝上1罐番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。番茄汁中含有大量檸檬酸和蘋(píng)果酸，對(duì)機(jī)體的新陳代謝大有益處，可促進(jìn)胃液生成，加強(qiáng)對(duì)油膩食物的消化。其中的維生素P有保護(hù)血管、預(yù)防高血壓的作用，并能改善心臟功能。

根據(jù)美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院的研究證明，營(yíng)養(yǎng)豐富、低鹽的食品有助于降低血壓。美國(guó)醫(yī)學(xué)博士珍妮弗·阿科斯塔向人們推薦了十種降血壓的食品。這些食品降血壓、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味濃郁。改變你的食譜，吃這些食物，既可以滿足你的味蕾又可以降低你的血壓。

十大食物助你降血壓

香蕉富含鉀

貝勒大學(xué)醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)師斯蒂芬妮·迪恩說(shuō)，香蕉不僅香甜可口還低鈉高鉀，可以降低血壓。 “吃某些降壓藥，你需要攝入更多的鉀，”迪恩說(shuō)，“有些人飲食中缺鉀，會(huì)影響肌肉和心率?！倍喑韵憬叮€可以制作香蕉水果沙拉，酸奶拌香蕉都非常美味可口。

含鈣的酸奶

酸奶是鈣的很好來(lái)源，6盎司（1盎司=31克）提供300毫克鈣，這是成人每日建議攝入量的三分之一。缺鈣會(huì)導(dǎo)致血壓高。“成年人的身體仍然需要鈣，”迪恩說(shuō)，“而且酸奶是一種低鈉食品?！?/p>

無(wú)鹽的調(diào)味品

許多香料可以用來(lái)調(diào)味，這些無(wú)鹽的調(diào)料可以增加菜的味道但是又減少鹽的攝入量，多用白醋、檸檬番茄等酸味食物或如當(dāng)歸、紅棗、肉桂、五香粉、花椒等中藥材與香辛料調(diào)味，這些口味都是刺激人類味覺(jué)的東西，又可以彌補(bǔ)咸味的不足，多利用蔥、姜、蒜等經(jīng)過(guò)食用油爆香后所產(chǎn)生的油香味進(jìn)行烹調(diào)。

美味的肉桂

給你的菜多撒點(diǎn)肉桂吧，研究表明，它有助于降低血壓。“肉桂也有助于降低膽固醇水平，”迪恩說(shuō)。有很多食物都可以加入肉桂，可以灑在燕麥片里，攪拌燉菜，用它來(lái)給咖啡和熱可可調(diào)味。

含鉀的土豆

炸薯?xiàng)l和薯片是不折不扣的垃圾食品，但是用其他方法烹調(diào)，它卻是健康食品，它是鉀的良好來(lái)源，可以降低血壓。土豆是低鈉鹽食物和含有豐富的植物纖維，無(wú)脂肪和膽固醇。烤土豆、煮土豆和燉土豆都不錯(cuò)。

鮮魚(yú)

魚(yú)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，有些魚(yú)如鱒魚(yú)中還含有豐富的維生素D，研究證明維生素D有助于降低血壓。迪恩說(shuō)“人們常常沒(méi)從食物中獲取足夠的維生素D，所以多吃魚(yú)提高維生素D攝入量?！毙迈r魚(yú)片刷上少許橄欖油，少放點(diǎn)鹽，灑點(diǎn)胡椒粉，烘烤幾分鐘，方便又美味。

燕麥

燕麥當(dāng)早餐非常棒，如果你血壓高，吃燕麥非常好，因?yàn)樗呃w維，有助于降低血壓，有利于消化系統(tǒng)健康。燕麥粥、燕麥面包和燕麥餅都是不錯(cuò)的選擇。

豆類

豆類不但是纖維和蛋白質(zhì)的很好來(lái)源，它們還能降血壓，它的鉀含量也很高。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)年度科學(xué)會(huì)議發(fā)布的研究顯示，每天攝入豆類食品可以降低中青年人群的血壓。因?yàn)槎诡愂称分懈缓慄S酮，這種物質(zhì)是豆奶、豆腐、綠茶以及花生中的一種關(guān)鍵的化合物。它的功效在于誘發(fā)酶類增加，而該種酶類可以產(chǎn)生一氧化氮，促進(jìn)血管擴(kuò)張，這樣就降低了血管壁的血壓。

菠菜富含鐵

菠菜等綠葉蔬菜是低鈉鹽食物，吃它們降低血壓。波菜也是很好的鈣的來(lái)源。

菠菜富含膳食纖維、鐵、維生素A和C。

亞麻籽富含Omega-3脂肪酸

亞麻籽富含Omega-3等人體必需的脂肪酸，具有降血壓的作用，這種小的紅棕色果實(shí)，有極強(qiáng)的堅(jiān)果風(fēng)味，即使在烤制食品中也是如此。實(shí)際上，許多歐洲國(guó)家，在幾乎所有的食品中，面包師都經(jīng)常使用這種谷物，如餅干、蛋糕、面包等。記住，一定要將這種谷物研磨，從而得到最佳的效果。如果是整粒的話，那么，將會(huì)未經(jīng)消化便被排出體外。食用方法為慢火炒制，打碎然后加入牛奶、豆?jié){中食用即可。亞麻籽仁壓碎或碾磨后，可以加在面包或松餅中，或加在酸奶或谷類食品的上面食用。

高血壓吃什么利于健康

常吃藥膳對(duì)防治高血壓也有較好的效果。

①燉海參：水發(fā)海參30g，加水適量，文火燉爛，加入適量冰糖融化后食有。

②燉木耳：白木耳或黑木耳10g，水發(fā)后洗凈，加水適量，文火燒爛后加適量冰糖每晚服用。

③醋泡花生米：選帶紅衣花生米250g，加米醋適量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。

④天麻燉雞蛋：天麻9g，煎1小時(shí)后，棄渣，加雞蛋2枚同煮，熟后服食。