高血壓是一種很常見的疾病，常常見于老年男性，這種疾病給老年健康會造成很大的影響，所以建議大家對于高血壓要引起重視，那么老年人高血壓吃什么好？面對高血壓，可以從飲食進行入手，吃什么可以緩解高血壓？下面就趕緊和小編一起來看一下吧。

1、蠶豆

蠶豆可以治療高血壓，可以去蠶豆花30g，然后用泡水進行茶飲。

2、鮮葵花

鮮葵花葉去治療高血壓，采用鮮葵花葉50g，然后加上水進行服用，早上和晚上各十次。

3、蘿卜

鮮蘿卜也可以治療高血壓的，就是用鮮蘿卜適量，將其鮮蘿卜絞汁飲服，1日2次，每次1小酒杯。

4、海帶絲

海帶絲可以治療高血壓，具體的方法就是海帶絲1小碗，草決明15g。將兩味同煎，吃海帶，喝湯，每日1次。

5、芹菜粥

如果你存在高血壓，那么可以吃芹菜粥，采用芹菜50g，大米50g。將芹菜洗凈去葉梗與大米煮成粥，葉子洗凈煎汁，待粥煮沸后加入即可。

6、菊花

菊花也是可以治療高血壓的，就是取菊花植物嫩芽（15～20g）沖洗干凈后，放砂鍋內(nèi)加適量清水及食鹽少許，煮成湯，飲湯即可。

7、橘

它含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10種營養(yǎng)素。對慢性肝炎引起的高血壓，蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。

8、蘋果

含有豐富的有機酸、果糖、果膠、纖維素及鋰、溴、鋅等微量元素。具有防止血管硬化，防治動脈硬化和冠心病的功用。近年來研究證實，多吃蘋果特別有益于嗜鹽過多的高血壓患者。

9、鮮梅

富含酸質(zhì)、枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等營養(yǎng)物質(zhì)，高血壓頭暈失眠，夜難入睡者，可取陳年燉梅3枚，（即烏梅和水微火加溫?zé)踔贫桑⒓舆m量開水燉服，有降壓，安眠，清熱生津作用。

10、檸檬

檸檬富含的維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，緩解鈣離子促使血液凝固，可預(yù)防和治療高血壓等心血管疾病。

老年高血壓飲食原則

1、不斷增加鉀

流行病學(xué)研究和臨床試驗結(jié)果表明：鉀與血壓之間呈負相關(guān)，鉀對血壓的作用獨立于鈉。

鉀對血壓的調(diào)節(jié)機制可能與抑制腎素-血管緊張素活性及交感神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，增強壓力感受器的功能以及直接的促尿鈉排泄作用等有關(guān)。

據(jù)研究，每天尿鉀排泄量增加到60mmol，可使收縮壓降低0.36kPa（2.7mmHg）。

我國人群膳食鉀攝入量普遍偏低，一般每天2～3g，膳食鈉鉀比為3∶1，是我國高血壓患病率高的重要原因之一。中國營養(yǎng)學(xué)會建議的標準，我國人群膳食攝入的鈉鉀比應(yīng)達1∶1，即每天鈉鹽為5g，鉀為4g，多食含鉀豐富的新鮮蔬菜和水果，我國營養(yǎng)學(xué)會建議每人每月吃蔬菜12kg（相當于每天400g）水果每月1kg（相當于每天33g）。同時應(yīng)改善烹調(diào)方法，以防止因煎、煮時間過長而使食物中的鉀大量丟失。

2、增加鈣攝入量與血壓水平呈顯著負相關(guān)

低鈣引起血壓升高的可能機制是，細胞內(nèi)游離鈣的水平（非血清鈣水平）直接決定著平滑肌的收縮和張力，游離鈣水平的降低能夠直接導(dǎo)致外周阻力的下降；而血清鈣水平低下，平滑肌細胞膜的通透性和鈣離子通道活性反而增高，這導(dǎo)致了細胞內(nèi)游離鈣水平明顯升高，呈現(xiàn)鈣超載現(xiàn)象，外周血管阻力增加，血壓升高。

有研究表明，增加鈣的攝入量，可促使鈉的排泄，有利于降低血壓。有調(diào)查顯示，日鈣攝入量低于300mg人群的血壓較日鈣攝入量大于800mg人群的血壓高2.6kPa（20～30mmHg），另有臨床試驗顯示，補鈣可使收縮壓降低0.4～0.8kPa（3mmHg～6mmHg）。

營養(yǎng)學(xué)會建議成人每天鈣攝入量應(yīng)為800mg，而我國成人每天鈣攝入量為300～500mg，這與供給標準相差較遠。故針對我國人群膳食鈣攝入的狀況，補鈣具有更重要的意義。應(yīng)提倡增加奶制品的攝入，每天250～300ml牛奶可補充鈣約300mg。綠葉蔬菜中含鈣也較多，要保證每天食用新鮮蔬菜400～500g（應(yīng)多選擇一些營養(yǎng)豐富的深色蔬菜和綠葉蔬菜），另外，蝦皮、豆制品、帶骨頭的鮭魚罐頭、木耳、蘑菇、紫菜等含鈣也較高。兒童、青少年、孕婦和老年人應(yīng)有更多鈣的攝入，這不僅利于預(yù)防高血壓，而且對于預(yù)防骨質(zhì)疏松是十分必要的。

3、減少膳食脂肪、補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

有研究表明，即使不減少膳食中鈉鹽攝取和減重，如能將膳食脂肪控制在總熱量25%以下，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比值（P/S）維持在1，連續(xù)40天可使男性收縮壓和舒張壓下降12%，女性下降5%。增加優(yōu)質(zhì)蛋白，一般指動物蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì)。目前研究表明，蛋白質(zhì)的質(zhì)量差和高血壓腦卒中發(fā)病率高有關(guān)。故應(yīng)增加膳食中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。我國營養(yǎng)學(xué)會建議成人每人每月攝入谷類14kg、薯類3kg、蛋類1kg、肉類1.5kg、魚類500g。

4、多吃蔬菜和水果

增加蔬菜或水果可使SBP和DBP分別下降0.4kPa（3mmHg）和0.13kPa（1mmHg），減少脂肪消耗可使SBP和DBP分別下降0.8kPa（6mmHg）和0.4kPa（3mmHg），素食者有較低的血壓，降壓作用是水果、蔬菜、纖維素和低脂肪的綜合作用而不取決于有無動物蛋白。