膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。

一般都知道，脂類物質(zhì)主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內(nèi)含量最多的脂類，是體內(nèi)的一種主要能量來源；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約占體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇。

膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀(jì)人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇，1816年化學(xué)家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。

我國血脂異常防治對策專題組在血脂異常防治建議中提出血脂的參考值如下：

血清總膽固醇（TC）在5.20摩爾/升（200毫克/分升）以下為合適范圍，5.23～5.69摩爾/升（201～219毫克/分升）為邊緣升高，5.27摩爾/升（220毫克/分升）以上為升高（血清總膽固醇比血漿總膽固醇高3%）。

血清低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）在3.12摩爾/升（120毫克/分升）以下為合適范圍，3.15～3.61摩爾/升（121～139毫克/分升）為邊緣升高，3.64摩爾/升（140毫克/分升）以上為升高。

血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）在1.04摩爾/升（40毫克/分升）以上為合適范圍，0.91摩爾/升（35毫克/分升）以下為減低。

血清甘油三酯（TG）在1.70摩爾/升（150毫克/分升）以下為合適范圍，1.70摩爾/升（150毫克/分升）以上為升高。