飽餐可以誘發(fā)和加重心絞痛，這是為什么呢？原來，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，以擴(kuò)張胃來模擬飽餐試驗(yàn)，在冠狀動(dòng)脈正常條件下。可引起血壓升高，心肌耗氧量增加，同時(shí)冠狀動(dòng)脈擴(kuò)張，冠狀血流增加；在冠狀動(dòng)脈狹窄條件下，擴(kuò)張胃后，雖然同樣可以引起血壓增高，心肌耗氧量增多，但冠狀血管卻收縮，血流量減少，從而使心肌缺血進(jìn)一步加重，并可導(dǎo)致各類心律失常的發(fā)生。

在人類，飽餐后血中的兒茶酚胺增高，這種物質(zhì)極易誘發(fā)冠狀動(dòng)脈的痙攣，使冠狀血流急劇減少，引起心絞痛，甚至心肌梗塞。已有報(bào)道，飽餐是摔死的重要誘因，在摔死有誘因的可查病例中，半數(shù)以上是飽餐所誘發(fā)。所以冠心病人，特別是在心絞痛發(fā)作的情況下，應(yīng)避免暴次暴食。以防心絞痛、心肌梗塞和摔死的發(fā)生。

海藻食物對冠心病有益

冠心病的流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，海邊漁民的患病率普遍較低。這可能與其食用海產(chǎn)食物較多有關(guān)。近年來，海洋植物藥學(xué)有了很大的發(fā)展，許多海藻類的提取物，如藻酸雙酯鈉（簡稱PSS） 、褐藻淀粉硫酸酯（簡稱LS）等等，在冠心病的防治方面顯露出它們的作用。

實(shí)驗(yàn)和臨床研究證明，海藻提取物具有多方面的生理功能，它能有效地降低血脂和血液凝固性，抗血小板凝集，改善血液流變學(xué)指標(biāo)，提高血中高密度脂蛋白水平，從多方面起著預(yù)防冠心病及心肌梗塞的作用。專家們研究發(fā)現(xiàn)，褐藻淀粉硫酸酯能顯著降低血脂，并且有提高高密度脂蛋白的作用。藻酸雙酯鈉則有抗凝、抗血小板的作用可防止微血栓形成。臨床上廣泛應(yīng)用于冠心病心肌梗塞的防治，收到良好的效果