壓力大時吃蝦和西紅柿可能在一定程度上緩解情緒，這與蝦和西紅柿富含的營養(yǎng)成分有關，如蝦中的蛋白質、礦物質，西紅柿中的維生素、番茄紅素，以及它們對大腦神經遞質的影響、對身體整體健康的維護和帶來的心理滿足感等。

1. 蛋白質豐富：蝦是優(yōu)質蛋白質的良好來源。蛋白質在身體內會被分解為氨基酸，其中一些氨基酸如色氨酸是合成血清素的重要原料。血清素是一種神經遞質，能夠調節(jié)情緒、改善睡眠和食欲，當血清素水平穩(wěn)定時，有助于緩解焦慮和壓力，使人心情更加平靜和愉悅。

2. 礦物質多樣：蝦含有豐富的鎂、鋅等礦物質。鎂元素能夠調節(jié)神經系統(tǒng)的興奮性，有助于放松肌肉和神經，減輕緊張感。鋅元素參與身體多種酶的合成和代謝，對維持大腦正常功能和情緒穩(wěn)定有重要作用。缺乏鋅可能會導致情緒波動、抑郁等問題，適當攝入蝦可以補充鋅元素，對情緒調節(jié)有益。

3. 維生素充足：西紅柿富含維生素C、維生素B族等多種維生素。維生素C具有抗氧化作用，能夠清除體內自由基，減少氧化應激對身體和大腦的損傷。維生素B族參與神經系統(tǒng)的代謝過程，對維持神經細胞的正常功能至關重要。當身體缺乏維生素B族時，可能會出現(xiàn)焦慮、抑郁等情緒問題，食用西紅柿可以補充這些維生素，有助于緩解壓力。

4. 番茄紅素獨特：西紅柿中的番茄紅素是一種強大的抗氧化劑。它能夠保護細胞免受自由基的損傷，尤其是對大腦細胞的保護作用明顯。大腦細胞的健康對于情緒調節(jié)至關重要，番茄紅素可以改善大腦的血液循環(huán)和代謝功能，從而對情緒產生積極影響。

5. 維護整體健康：蝦和西紅柿的營養(yǎng)成分有助于維持身體的整體健康。身體健康是情緒穩(wěn)定的基礎，當身體處于良好的狀態(tài)時，更有能力應對壓力。它們可以增強免疫力，預防疾病的發(fā)生，減少因身體不適而帶來的負面情緒。

6. 心理滿足感：進食蝦和西紅柿等美味的食物可以帶來心理上的滿足感。當人在壓力大的時候，享受美食可以分散注意力，讓人暫時忘卻煩惱，從而在一定程度上緩解緊張和焦慮的情緒。

綜上所述，壓力大時吃蝦和西紅柿是有可能緩解情緒的。它們富含的營養(yǎng)成分從多個方面對情緒調節(jié)起到積極作用，包括提供神經遞質合成原料、調節(jié)神經系統(tǒng)功能、抗氧化以及帶來心理滿足感等。但緩解情緒不能僅僅依賴食物，還需要結合適當?shù)倪\動、良好的睡眠和有效的心理調節(jié)方法等。