如果糖尿病患者對(duì)甜食有需求，可把甜味劑作為其正常膳食的一部分。蔗糖、果糖、玉米甜味劑、濃縮果汁、蜂蜜、麥芽糖和各種糖醇等甜味劑全都產(chǎn)生能量，在計(jì)算能量攝入時(shí)必須把它們包括在內(nèi)。

　　一、糖友必須限制的甜食菜單

　　糖尿病患者要嚴(yán)格限制白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、各種甜點(diǎn)心、巧克力、含糖飲料及甜果汁的攝入，因?yàn)檫@些食物大都含有較多的葡萄糖、蔗糖，所含熱量較高，吸收后會(huì)明顯升高血糖。例如在夏天的時(shí)候，有些糖尿病患者由于口渴進(jìn)食了大量的可樂或者冰淇淋，會(huì)導(dǎo)致糖尿病酮癥酸中毒或高滲性昏迷，危及生命。果糖及米糖醇等在機(jī)體吸收和代謝中不需要胰島素，因而對(duì)血糖影響不大，可用于替代蔗糖或葡萄糖等食物。但過多蔗糖、果糖或糖醇攝入可能對(duì)血脂產(chǎn)生不利影響。因此，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，不提倡食用這類甜味劑。

　　二、“無(wú)糖食品“能吃不？

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多“無(wú)糖食品”，大多是添加了甜味劑的食品。市場(chǎng)上常見的甜味劑分為含熱卡的甜味劑和不含熱卡的甜味劑二種。含熱卡的甜味劑包括上面提到的果糖、以及木糖醇和山梨醇等，這些甜味劑都含熱量，但是吸收相對(duì)較緩，對(duì)血糖的影響較小。不含熱卡的甜味劑包括糖精和阿斯巴甜等人工化合物，不含熱量，不會(huì)升高血糖，但是已知有的化合物存在致癌作用，所以不建議大量進(jìn)食此類人工合成的甜味劑。另外，糖尿病患者在進(jìn)食“無(wú)糖食品”之前，一定要注意：食物中的淀粉和油類所含的熱量是同樣可以升高血糖的，所以不要以為是“無(wú)糖”的就可以隨便吃了。

　　三、想吃甜食，可以吃加有高強(qiáng)度甜味劑的膳食

　　當(dāng)前，世界各國(guó)先后出現(xiàn)多種高強(qiáng)度的甜味劑用于糖尿病膳食。它們產(chǎn)生的能量很少，這類甜味劑包括我國(guó)生產(chǎn)的甜葉菊及美國(guó) FDA批準(zhǔn)4個(gè)無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的甜味劑——糖精、天冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)、雙氧氯噻嗪鉀(安賽蜜)、三氯蔗糖。這類甜味劑的主要目的在于給食物和飲料增加甜味，而不增加能量及血糖水平。