隨著天氣漸漸變涼，火鍋也跟著登場了。火鍋不僅好吃，而且還能夠讓人有暖意，真是一舉兩得。但是對于糖尿病患者來說，飲食是最需要控制的，而火鍋一般是高熱量的食物，所以很多糖尿病患者想吃就不敢吃。其實，糖尿病患者想吃火鍋，只要做好這幾點，就可以輕松享受火鍋不怕血糖上升。

糖尿病如何吃火鍋血糖不上升？

1、要選擇清湯鍋底

一般來說，清湯鍋底是能量比較低的，對熱量的影響會比較小，由于清湯的鍋底大多數是豬骨頭或者雞骨頭熬制的，是既有營養(yǎng)又不油膩。這種湯底可以直接下蔬菜，更適合糖尿病患者食用。

2、先素后葷

很多人在吃火鍋的時候都喜歡找吃肉再吃菜，而對于糖尿病患者來說，要先吃菜在吃肉，如果先吃肉再吃菜，會讓湯底的油脂更多，而且在吃火鍋的時候會處于饑餓感，這樣就容易攝入過多的脂肪。如果先吃菜再吃肉，不僅可以讓湯底變得更清淡，而且先吃菜可以讓自己有飽腹感，這樣在后面攝入肉類的時候就不會攝入過多。

3、火鍋調料要清淡

很多吃火鍋的朋友都喜歡蘸調料，在這里建議糖尿病人最好選擇清淡的調料，不要選擇刺激性比較大的，容易刺激胃黏膜，也容易讓自己更想吃，這樣一不注意就會攝入過多食物。另外，要注意不要選擇如香油類的，這種脂肪的含量比較高，容易讓血糖上升。

4、少喝肉湯

有很多人以為湯底要反復熬煮，這樣才能夠讓湯底更加美味豐富，但其實在反復熬煮的過程中，脂肪會在湯中形成小顆粒，這種里面所含的脂肪很多，患者如果喝太多這樣的湯，不僅血糖會上升，還容易造成其他心腦血管疾病的發(fā)生。所以，在吃火鍋的同時要少喝這些湯。

5、飲料換成白開水

一般在刷火鍋的時候很多人會配合飲料，但是很多飲料中所含的糖分是比較高的，所以糖尿病人是不可以喝的。如果在吃火鍋的時候感覺到自己口渴，不妨喝幾杯白開水，不僅可以解除口渴，而且還有利于身體。

溫馨提示，糖尿病患者還要注意一點，在吃火鍋的時候要將攝入的熱量計算在一天的總熱量中，這樣才能夠避免攝入過多高熱量食物而讓血糖出現波動，只有這樣，才能夠讓血糖穩(wěn)定。另外，還要注意火鍋不能吃的太頻繁，畢竟火鍋的熱量是挺高的，次數太頻繁容易讓血糖不穩(wěn)。