糖尿病患者由于血糖過(guò)高，在飲食上有諸多禁忌，比如含糖量過(guò)高的食物是一定不能多吃或最好不吃的。因此，許多患者認(rèn)為那么只要控制糖分的攝入就行了，肉類(lèi)可以照吃不誤，實(shí)際上糖尿病患者有許多肉也是不宜多吃的，吃肉過(guò)多可能導(dǎo)致心腦血管并發(fā)癥的出現(xiàn)。那么糖尿病患者就不能吃肉嗎？也不是，糖尿病患者吃肉需要適量，并且應(yīng)當(dāng)盡量以魚(yú)肉為主。

1、糖尿病患者為什么適合吃魚(yú)

糖尿病患者為了維持身體的正常運(yùn)作和補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)需求，也是需要攝入足夠的蛋白質(zhì)的，因此需要吃肉，但糖尿病患者吃肉有一個(gè)原則，那就是“吃四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒(méi)有腿的”，也就是說(shuō)，糖尿病患者食用肉類(lèi)的優(yōu)先性是：魚(yú)類(lèi)優(yōu)先于雞鴨鵝等家禽肉，而家禽肉又優(yōu)先于豬牛羊等四腿牲畜的肉，因?yàn)樨i牛羊等肉類(lèi)，即便是瘦肉，其脂肪和膽固醇含量也高于家禽和魚(yú)類(lèi)，如果糖尿病患者攝入太多脂肪和膽固醇，會(huì)使得血液中脂質(zhì)量增加，加速血管硬化，引發(fā)心腦血管并發(fā)疾病。而魚(yú)類(lèi)中的脂肪含量是最少的，而且很多魚(yú)類(lèi)都含有豐富的脂肪酸，可以幫助糖尿病患者消化體內(nèi)脂肪，防止脂肪過(guò)多損害血管，對(duì)糖尿病患者具有非常積極的效果。

2、糖尿病患者適合吃哪些魚(yú)

糖尿病患者適合吃魚(yú)，但也不是每一種魚(yú)都可以吃，像三文魚(yú)、帶魚(yú)和大小黃魚(yú)等這類(lèi)深海魚(yú)，其脂肪含量還是比較高的，因此相對(duì)來(lái)說(shuō)，不是很適合糖尿病患者食用。而像鯽魚(yú)、鮑魚(yú)和黃鱔等淡水魚(yú)，脂肪含量較少，蛋白質(zhì)豐富，且含有鈣鐵和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于患者身體有好處，尤其是黃鱔還有一定的降血糖功效，糖尿病患者食用有一定的好處。

3、糖尿病患者吃魚(yú)的正確做法

注意糖尿病患者在吃魚(yú)的時(shí)候，最好不要用油炸、煎炒或紅燒等烹調(diào)方式，因?yàn)檫@些做法中都會(huì)加入大量的油，可能增加患者的脂肪攝入量，而且煎炒炸等烹調(diào)手段也容易破壞魚(yú)肉中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最好用清蒸、煲湯和清燉等方式，以免肉質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，且有利于患者的消化和吸收。