市場上很多食品都在包裝上寫著“不添加蔗糖”?！安惶砑诱崽恰钡氖称肪褪菬o糖食品？這更適合糖尿病人和肥胖人群食用嗎？

吃糖多少和糖尿病沒有直接關(guān)系

“別吃太多糖，小心得糖尿病”人們常把這樣的話掛在嘴邊，其實(shí)，這種說法是缺乏科學(xué)依據(jù)的。吃糖多少和糖尿病沒有直接關(guān)系，患糖尿病的根本原因是分泌胰島素的胰島或胰島素發(fā)揮作用的組織器官出了問題，沒有足夠的胰島素去“消化”糖分。如果胰島素分泌正常和作用正常，吃了糖也會(huì)被分解。

此外，即便是糖尿病患者也不是絕對(duì)限制糖的攝入。限制高脂肪、高熱量飲食以及增加運(yùn)動(dòng)，保持能量平衡，才是預(yù)防糖尿病的根本措施。當(dāng)然，糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格限制白糖、紅糖等單糖，因?yàn)閱翁菢O易被人體吸收，引起血糖的迅速升高，使受損的胰島不堪重負(fù)，進(jìn)而加重病情。

“不添加蔗糖”就是無糖食品？

無糖食品是在生產(chǎn)過程中不再額外添加任何糖的食品，包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖、蜂蜜等。廠家即使在生產(chǎn)過程中不添加蔗糖，但還可以添加其他的“糖”，因此“不添加蔗糖”不等于“無糖食品”，不要誤解。糖尿病人最好選擇血糖反應(yīng)較低的主食原料，比如燕麥粥、紅豆米飯、莜麥面等，少吃精、白、細(xì)、軟、黏的主食，避免甜食和甜飲料；無論主食或果蔬都應(yīng)選擇富含纖維的天然食品，比如紅薯、草莓、獼猴桃等。

很多“不添加蔗糖”的食品中，添加了由果糖和葡萄糖加工而成的果葡糖漿、淀粉糖漿、麥芽糖漿、麥芽糖等，其讓人長胖的效率和蔗糖相當(dāng)，而升高血糖的效率甚至可能更高，如麥芽糖。還有一些添加安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、木糖醇等高效合成甜味劑，其甜度是蔗糖的幾百倍，既不升高血糖，也不變成熱量。不過，為了食品重量不受影響，廠家往往額外添加淀粉、糊精等，它們同樣會(huì)快速升高血糖。鑒于上述原因，專家并不推薦糖尿病人多吃“不添加蔗糖”食品。

市場上有無真正意義上的無糖食品呢？專家表示，按照相關(guān)法規(guī)，糖含量低于規(guī)定數(shù)值的食品可以叫做無糖食品，但這與是否有利于糖尿病人控制血糖、是否有利于肥胖人士減肥瘦身關(guān)系不大。對(duì)于糖尿病人來說，與其探討食品究竟是否無糖，還不如控制碳水化合物的總量，并關(guān)注所吃食物的餐后血糖上升速度。

糖尿病患者的適宜飲食

1、糖尿病患者要低糖飲食，因此可多吃蔬菜水果、吃高纖維食物，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝，降血糖同時(shí)又養(yǎng)生。因此糖尿病患者可以適當(dāng)吃些冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西紅柿，還有玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。a

2、糖尿病患者要重視補(bǔ)充維生素，尤其是維生素B和維生素C，減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，因此糖尿病患者可以適當(dāng)吃些魚、奶、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。

3、糖尿病患者要注意多吃含鈣、硒的飲食，缺鈣會(huì)加重糖尿病病情，而硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性，因此糖尿病患者要注意補(bǔ)鈣、硒。因此糖尿病患者可以多吃蝦皮、海帶、排骨香菇、芝麻、大蒜，降低血糖、改善糖尿病癥狀。