在家做飯這個(gè)事吧，其實(shí)挺兩面的。要是擱在假日，可以好好上演一出溫情浪漫劇目，挽發(fā)洗手作羹湯；但要是擱在工作日，做飯這個(gè)事簡(jiǎn)直就是刑上加刑，分分鐘就成“余生不用你指教我自己瞎過(guò)吧”的結(jié)局。

在工作日，餐館絕對(duì)是人類經(jīng)濟(jì)里最偉大的成果，選擇多款式不重，關(guān)鍵也不太貴。但是，英國(guó)最近一項(xiàng)研究成果卻赤裸裸地告誡了我們這些外食愛(ài)好者——下館子成日常，就是在給糖尿病“開(kāi)后門”。

外出就餐更易患糖尿病

哈佛大學(xué)一項(xiàng)針對(duì)十萬(wàn)名男女在二十年里的飲食、生活形態(tài)以及吃飯地點(diǎn)的追蹤研究結(jié)果顯示，越常在家吃飯的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越低。其中，一周在家吃晚餐五到七次的參考組，比一周在家吃兩次晚餐的對(duì)照組，罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)大約降低15%。究其原因，主要是在外就餐會(huì)容易攝入更多的能量、脂肪和鹽分。

要知道，導(dǎo)致糖尿病的原因，往往就是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、能量過(guò)剩。我們?nèi)梭w往往沒(méi)有辦法去處理這些多余的能量，他就變成脂肪堆積了，所以我們就發(fā)生了超重、肥胖的問(wèn)題。因此，我們健康的飲食習(xí)慣應(yīng)該是什么呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要避免能量過(guò)剩，保證攝入食物夠我們?nèi)梭w消耗的需要就可以了。

預(yù)防主要做到四個(gè)字：粗茶淡飯

因此，最好的一種飲食方式不得不提——“粗茶淡飯”了。粗茶淡飯，用現(xiàn)代科學(xué)翻譯那就是平衡飲食，也就是說(shuō)在我們每天進(jìn)食的食物中，保證有一定量的蛋白質(zhì)、一定量的脂肪就可以了。不能因?yàn)樯钏教岣吡?，就只吃一些可口但卻含高脂肪高蛋白的食物。

同時(shí)，在飲食上要注意碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪之間有一個(gè)平衡，除此之外，對(duì)糖尿病的預(yù)防，高纖維素的食品、蔬菜水果也很重要。再加上一定量的維生素、微量元素，這才是我們所說(shuō)的一個(gè)平衡飲食。