糖尿病患者飲食要求為：

（1） 碳水化合物和纖維素的含量較高；

（2） 脂肪（特別是飽和脂肪）的含量要低；

（3） 盡量少加糖和鹽；

（4） 每次進餐的間隔時間基本相等；

（5） 食物的品種應(yīng)多樣化

（6） 宜多食高膳食纖維食物，如蕎麥、燕麥、豆類和蔬菜等。 糖尿病患者應(yīng)在糖尿病醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，按每個人的具體情況制定飲食計劃。應(yīng)以淀粉類食物（米、面、地瓜、土豆、山藥等）作為主食，宜多吃些蔬菜、瓜果，限量少吃糖、油脂、動物脂肪，根據(jù)需要適量進食奶及奶制品、肉類、禽蛋類及堅果類。