1、可以吃的，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達60%以上，它和玉米胚芽中維生素E協(xié)同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁。而且，玉米中豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎等有輔助治療作用。糖尿病人吃玉米不能擔心，吃香甜的水煮玉米棒不但能一飽口福，而且常吃玉米對糖尿病、冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等疾病都有一定的預防和治療作用。

糖尿病能吃玉米嗎

2、玉米含有大量的粗纖維和可溶性糖低，非常適合糖尿病人。最好吃老玉米，盡量少吃甜玉米。甜玉米比老玉米糖含量要高不少。糯玉米的支鏈淀粉含量高，很容易被消化吸收，血糖上升速度較快，最好是吃的時候跟其他食物搭配起來吃。即使是再適合糖尿病人的食物也不要食用過量，一定要注意量的把握，任何東西吃多了都不好的。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達60%%u4EE5上，它和玉米胚芽中維生素E協(xié)同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁。而且，玉米中豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎等有輔助治療作用。