糖尿病腎病冬季宜吃

1、蘑菇

蘑菇是適合糖尿病腎病患者食用的一種特殊的蔬菜，它是屬于菇類的。據(jù)現(xiàn)代的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)成份非常豐富，其中含水分93.3%，蛋白質(zhì)2.9%，含豐富的硒、鉀。豐富的磷、尼克酸，一定量的鈣、鐵、維生素C，以及少量的核黃素、硫胺素，還有一種叫PSK的物質(zhì)及消化酶等有益成分。

2、黃瓜

黃瓜對(duì)于高血糖的患者來說，是一種非常好的果蔬，因?yàn)辄S瓜有降血糖的作用，并且也有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。黃瓜富含維生素、礦物質(zhì)，并具有藥用價(jià)值。但是黃瓜性涼，不利脾胃，胃不好的患者因少吃。黃瓜可去浮腫，但建議消皮食用，以免皮上殘留農(nóng)藥。

3、枸杞

枸杞有清肝明目之效，對(duì)于糖尿病腎病患者來說，還有降低膽固醇和降低血糖作用。枸杞性味甘、平、歸肝、腎經(jīng)，主要含甜菜堿屬生物堿，以及維生素A、B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。枸杞有降壓作用，具有輕微的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積和促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用，尚用治腎虛精虧，腰膝酸軟，陽痿，遺精，肝腎不足，頭暈?zāi)炕?，視物模糊。外邪食熱，脾虛濕帶及腸滑者忌用。枸杞可食可藥。蒸飯或煮粥每次放3-10克。枸杞小米粥用沙鍋煮，小米健脾可以彌補(bǔ)枸杞的缺陷，中藥不能用鐵鍋煮。

4、西葫蘆

性寒味甘。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆瓜入肺。胃。腎具有清熱利尿，除煩止渴，潤(rùn)肺止咳，消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療糖尿病水腫腹脹。煩熱口渴，以及腎炎肝硬化腹水等癥。西葫蘆還具有潤(rùn)肌膚，消除致癌物（亞硝胺）突變的作用。