1、預(yù)防糖尿病的食物

1.1、豇豆角

又名長豆。腰豆，性平，味甘?？山∑⒁鏆?，治脾虛食積腹脹。小兒消化不良等癥，有補腎生精之功，治消渴。白帶；外用可消腫解毒。涼拌豇豆角：用開水煮熟豇豆角，鹽。香油。胡椒粉拌勻食之。豇豆湯：豇豆角2-3兩，水煮熟后，吃豆角喝湯，常食治糖尿病。

1.2、綠茶

具有控制糖尿病的特殊功效。綠茶之所以能控制糖尿病，是因為綠茶中所含的糖類具很好降血糖的作用。因此，飲綠茶是防止糖尿病的最好最簡單的方法，特別是飲用涼開水浸泡的綠茶降血糖的成份不被破壞，喝淡茶為益，因為濃茶容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

1.3、豌豆幼苗

含銅。鉻等微量元素較多，銅有里有利造血。骨骼和腦的發(fā)育：鉻有利糖和脂肪的代謝，維持胰島素的正常功能，缺鉻易招致疾病，使人生長不良。豌豆還含有膽堿。蛋氨酸等，有助于防止動脈粥樣硬化，所以食用豌豆苗，對糖尿病、心臟病、高血壓患者都有好處。豌豆幼苗可拌、熗、炒。

1.4、黃鱔

又名鱔魚，蛋白質(zhì)含量高，鐵的含量比鯉魚。黃魚高1倍以上，也含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔性溫味甘。有補中益氣。治虛勞。消渴下痢。風濕痹痛，黃鱔還含有降血糖的成分，糖尿病病人可常食，但每頓吃二兩左右，不能一頓吃很多，多食動風發(fā)疥。最好放調(diào)料蒸食之。

2、預(yù)防糖尿病的水果

2.1、石榴

石榴營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，及降低膽固醇、防止冠心病、高血壓、糖尿病等多種功能，具有健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效，被譽為既有營養(yǎng)價值、又有藥用價值的“天下奇果、九州名果”。

2.2、蘋果

蘋果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。研究人員分析發(fā)現(xiàn)，每周至少吃5個蘋果的人，患2型糖尿病的風險比不吃蘋果者低23%。

2.3、藍莓

雖然水果經(jīng)常會因為含糖量高而不被看好，但是研究發(fā)現(xiàn)，藍莓、葡萄和蘋果中存在有助于控制血糖水平的物質(zhì)。藍莓可以將預(yù)防糖尿病的能力提高26%，而其他水果只有2%。與不吃藍莓的人相比，每周至少吃兩次藍莓的人患糖尿病的風險同樣降低了23%。

3、其它預(yù)防糖尿病的方法

3.1、防止和糾正肥胖。

3.2、避免高脂肪飲食。

3.3、飲食要保證合理體重及工作、生活的需要。食物成分合理，碳水化合物以非精制、富含可溶性維生素為好，占食物總熱量的50%～65%，脂肪占食物總熱量的15%～20%（多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例大于1.5），蛋白質(zhì)占食物總熱量的10%～15%。多吃蔬菜。

3.4、增加體力活動，參加體育鍛煉。

3.5、避免或少用對糖代謝不利的藥物。

3.6、積極發(fā)現(xiàn)和治療高血壓、高血脂和冠心病。

3.7、戒除煙酒等不良習慣。

3.8、對中老年人定期進行健康查體，除常規(guī)空腹血糖外，應(yīng)重視餐后2小時血糖測定。