堅果可以控制血糖

堅果不僅有助于抑制饑餓，還能夠提供健康脂肪、鎂和纖維。核桃等堅果富含蛋白質、不飽和脂肪和纖維素。在最近的一項研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃約70克堅果，可使糖化血紅蛋白水平降低8%，大大降低患糖尿病的風險。

蔬菜可以控制血糖

糖尿病專家馬克·海曼博士表示，菠菜、羽衣甘藍、萵苣等綠葉蔬菜富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質、可溶性纖維，這些都不會影響到血糖水平。有研究也顯示，食用更多綠葉蔬菜而不是水果的女性，患2型糖尿病的風險更低。另外，食用更多的綠葉蔬菜，例如菠菜、羽衣甘藍等熱量和碳水化合物含量較低的蔬菜還能達到瘦身的效果。

魚肉可以控制血糖

食用魚肉較多的糖尿病病人，除了能穩(wěn)定血糖外，患心血管疾病的風險也會降低。同時，膽固醇水平能夠得到改善，心臟死亡的風險也較低。建議盡量選擇富含omega-3脂肪酸的魚類，例如三文魚、鮭魚、沙丁魚等。

扁豆可以控制血糖

小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纖維。可溶性纖維有助于緩解人體對淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纖維有助于延長消化過程，防止血糖猛升。另外建議患者多了解疾病地方信息。

橄欖可以控制血糖

橄欖油適合糖尿病患者食用，尤其是初榨橄欖油，其含有多種抗氧化劑，能降低C反應蛋白，可降低人體內炎癥，保護和修復心血管系統(tǒng)，防止血糖波動對血管造成的損傷。

牛奶可以控制血糖

奶制品里面的某些成分，如鉀、鈣和鎂，可能是保護人體不會得糖尿病的營養(yǎng)。有研究指出，食用奶制品的男性，患2型糖尿病風險也會更低。