一項(xiàng)針對(duì)29206名美國(guó)男性進(jìn)行的調(diào)查研究表明，不吃早飯會(huì)使將來罹患糖尿病的危險(xiǎn)明顯增加。即便幸運(yùn)地沒有因此增肥，患糖尿病的比例也會(huì)上升21%。

不吃早餐可引起急性胰島素抵抗和游離脂肪酸水平。而且只需1天不吃早餐就能引起這種效應(yīng)，經(jīng)常不吃早飯則可能導(dǎo)致更嚴(yán)重的代謝紊亂，如慢性胰島素抵抗，甚至可能進(jìn)展至2型糖尿病。

事實(shí)上，不吃早餐造成熱量攝入中斷，可能引起低血糖反應(yīng)；由于午餐和晚餐要把缺失的熱量補(bǔ)回來，很容易進(jìn)食過多，導(dǎo)致血糖反彈性升高，使血糖出現(xiàn)較大波動(dòng)，進(jìn)而影響全天的胰島素調(diào)節(jié)。此外，有研究發(fā)現(xiàn)早餐缺失的營(yíng)養(yǎng)，難以通過其他方式補(bǔ)充。因此，無論多忙，早餐不能省。

燕麥片有利于控制血糖

不吃早飯會(huì)讓男性患上心血管病的風(fēng)險(xiǎn)上升27%，而夜里大吃大喝會(huì)讓心血管病危險(xiǎn)上升55%！，我們知道，心血管疾病與糖尿病有著分不開的聯(lián)系，而燕麥不僅對(duì)控制血糖有好處，還有輕度的調(diào)脂作用。研究證實(shí)：每日吃50克燕麥片，就可使每100毫升血中膽固醇含量平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

不過盡量不要選速溶麥片，即配料表中含糊精或植脂末的麥片。要選擇煮后再吃的純燕麥片，純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，形狀完整。

糖尿病跟哪些因素密切相關(guān)

遺傳因素

舉世公認(rèn)，糖尿病是遺傳性疾病，遺傳學(xué)研究表明，糖尿病發(fā)病率在血統(tǒng)親屬中與非血統(tǒng)親屬中有顯著差異，前者較后者高出5倍。在糖尿病Ⅰ型的病因中遺傳因素的重要性為50%，而在糖尿?、蛐椭衅渲匾赃_(dá)90%以上，因此引起糖尿?、蛐偷倪z傳因素明顯高于糖尿?、裥?。

飲食不合理

在60年代至70年代，我國(guó)人民的主糧按計(jì)劃分配，雞魚肉蛋憑證供應(yīng)，當(dāng)時(shí)糖尿病的發(fā)生率極低。改革開放以后，人民的生活水平不斷提高，主糧和副食品都很豐富，不合理的飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致人們機(jī)體營(yíng)養(yǎng)過剩，內(nèi)分泌功能失調(diào)，嚴(yán)重誘發(fā)了糖尿病。

應(yīng)激因素

應(yīng)激是當(dāng)人體受到外界致病因素影響時(shí)機(jī)體的保護(hù)性生理反應(yīng)。當(dāng)處于急性心肌梗死、腦血管意外、嚴(yán)重外傷、大手術(shù)等應(yīng)激情況時(shí)，胰高血糖素、糖皮質(zhì)激素等對(duì)抗胰島素的激素增加，會(huì)使部分患者發(fā)生高血糖。這些人中部分患者隨疾病的好轉(zhuǎn)可恢復(fù)正常，而另一部分則成為糖尿病。

運(yùn)動(dòng)不足

現(xiàn)代生活使人們的活動(dòng)量大為下降，如以車代步，以電梯代替登高，以家用電器代替家務(wù)等。另外，大多數(shù)人缺乏參加體育鍛煉的習(xí)慣和條件，運(yùn)動(dòng)量不足的現(xiàn)象比較普遍。而運(yùn)動(dòng)量不足不僅降低機(jī)體的抗病能力，還會(huì)減慢細(xì)胞內(nèi)葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)，降低肌肉葡萄糖的氧化和利用率，以及機(jī)體對(duì)胰島素的敏感度。因此，閑逸也是誘發(fā)糖尿病的重要因素之一。