糖尿病患者一周吃兩次魚，有助于預(yù)防其最嚴(yán)重的并發(fā)癥——糖尿病腎病。這個(gè)研究結(jié)果發(fā)表在美國(guó)國(guó)家腎病基金會(huì)2012年12月的官方期刊《美國(guó)腎病期刊》上。

糖尿病患者吃清蒸魚更有益

來自英國(guó)劍橋大學(xué)阿登布魯克醫(yī)院的阿曼達(dá)·阿德勒博士對(duì)2.2萬名中老年人的飲食習(xí)慣進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，超過8%的糖尿病人有蛋白尿癥狀，而非糖尿病人中有這個(gè)癥狀的不到1%。尿中出現(xiàn)蛋白質(zhì)是腎病的早期表現(xiàn)。阿德勒說，一旦情況惡化，將發(fā)展為更嚴(yán)重的腎臟疾病，甚至可能增加心臟病發(fā)作的幾率。

不過研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，在糖尿病人中，吃魚頻率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而頻率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒說，這個(gè)結(jié)果表明，多吃魚能預(yù)防因?yàn)樘悄虿《鴮?dǎo)致的腎臟損害。這可能是因?yàn)轸~油改善了血脂狀況，從而減少了腎病的發(fā)生，也有可能是魚肉中的蛋白質(zhì)等微量元素對(duì)腎臟有保護(hù)作用。但值得提醒的是，清蒸魚較比煎炸的魚，對(duì)糖友更有益。

男性常吃魚可降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

日本國(guó)立癌癥研究中心等機(jī)構(gòu)聯(lián)合實(shí)施了一項(xiàng)調(diào)查研究顯示：男性經(jīng)常吃魚，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)可降低30%左右。不過，吃魚對(duì)女性預(yù)防糖尿病沒有任何幫助。

經(jīng)研究中心調(diào)查，在日本巖手縣、秋田縣等10個(gè)地區(qū)的約5萬名45—74歲的居民，根據(jù)攝取魚類和貝類的量將他們分組，然后在5年時(shí)間里跟蹤糖尿病發(fā)病情況。調(diào)查顯示，每天吃魚達(dá)到170克的一組男性，比每天只吃40克魚的一組男性，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)低約30%。

研究小組根據(jù)調(diào)查結(jié)果，推薦男性食用竹莢魚、沙丁魚和秋刀魚這類油脂豐富的魚類。并表示吃鰹魚、金槍魚等油脂含量少的魚類，對(duì)患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也沒有影響。