人體的肝臟是糖代謝的中心器官，像人體一日三餐的主食和副食，平時吃的水果、糖、飲料等食物所產(chǎn)生的糖分，它是需要一部分被人體的細(xì)胞吸收，多出來的血糖則被肝臟以肝糖原的形式儲存起來，避免人體出現(xiàn)高血糖的現(xiàn)象；當(dāng)人體運動量增大，會造成人體糖分缺失，這時我們的肝臟會將儲存的糖分重新釋放到血液中，避免人體出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象；所以說肝臟才是主宰血糖的器官，它能起到平衡人體血糖的目的。近年研究表明，在糖尿病的發(fā)展過程中伴隨肝組織的氧化損傷，這種氧化損傷的發(fā)生可能與自由基代謝紊亂有關(guān)。

化學(xué)性毒素導(dǎo)致人體糖尿病

現(xiàn)代人之所以多發(fā)糖尿病，是因為我們生活中處處都存在著傷肝的化學(xué)性毒素，如水果蔬菜中的農(nóng)藥殘留、食品中的添加劑、酒精、水污染、工業(yè)廢氣中的二氧化硫、汽車尾氣、藥物的毒副作用以及人體自身的代謝性毒素等，這些避無可避的化學(xué)毒素，會使人體出現(xiàn)化學(xué)性肝損傷，導(dǎo)致糖代謝紊亂，無法將體內(nèi)多余的糖分以肝糖原的形式儲存在肝臟內(nèi)，是糖尿病發(fā)生、血糖升高的根本原因。

若化學(xué)性肝損傷得不到及時調(diào)理，還會進(jìn)一步影響肝臟的脂肪代謝、蛋白代謝，從而引發(fā)糖尿病足病、眼病、腎病、心腦血管疾病等系列并發(fā)癥。

因此，化學(xué)性肝損傷才是糖尿病的病因，若想治療糖尿病，平穩(wěn)血糖，控制糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展，必須從病因入手，正確調(diào)理化學(xué)性肝損傷，做到對因?qū)ΠY，方能達(dá)到治療的效果。

糖尿病人日常的護(hù)肝措施：

1、選擇低脂食物

脂肪不是肝臟的敵人！實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

2、蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝臟

比如：牛奶、魚、雞肉、雞蛋、豆腐、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，都是肝臟最喜愛的。

這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。劉士敬說，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康，防止它進(jìn)一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克；患有肝硬化的病人則不能少于100克。

3、維生素A可以抗肝癌

人體存儲維生素的“倉庫”是肝臟。如果肝臟受損，那么“倉庫”維生素的存儲能力也會下降。

研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

4、B族維生素是肝臟“加油站”

B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護(hù)肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。專家表示，已經(jīng)患有肝病的人，每天的攝入量應(yīng)該在10毫克~30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當(dāng)選擇一些補充劑。

5、肝臟喜歡綠色食物

研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)認(rèn)為：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。