第一招：多吃蔬菜

　　高血糖患者之所以要多吃蔬菜，其最重要的原因就是絕大多數(shù)蔬菜中的糖，在體內(nèi)分解的都比較緩慢，讓你在餐后有絕對的時間穩(wěn)定血糖，適合高血糖吃的蔬菜有：菠菜，白菜，山藥，山楂，紫菜，魔芋，青菜，胡蘿卜，黃瓜，西紅柿等。

　　第二招：少食多餐。

　　由于一般人在餐后的2個小時以內(nèi)，都是處于血糖偏高的狀態(tài)，但是對于高血糖患者而言，餐后的血糖更是造成危險的一個重要的環(huán)節(jié)，所以少時多餐就是為了避免餐后血糖飆升。

　　高血糖患者每日攝入熱量最好控制在1500千卡左右。其中碳水化合物占總熱量60%左右，這個數(shù)據(jù)便是meilsy教授研究所得，被國內(nèi)各大醫(yī)院受用。

　　第三招：多吃五谷雜糧。

　　由于五谷雜糧原本就是低熱量食物，再加上這些粗糧的量類分解緩慢，不會造成血糖大幅度的波動，非常適合高血糖患者或糖尿病患者。

　　第四招：膳食纖維的補充不可缺少，由于纖維素食物能減緩碳水化合物的分解吸收，有利于血糖的平衡。

　　推薦：孕期高血糖食譜——鱔魚湯的做法

　　原料：

　　鱔魚50克，黃瓜50克，豬瘦肉20克，雞蛋1個，蔥、姜絲若干。

　　做法：

　　1、 鱔魚用水沖洗后入沸水中燙熟;黃瓜削皮切成絲;瘦豬肉洗凈，切成細絲備用。

　　2、雞蛋磕入碗內(nèi)，加鹽、胡椒粉調(diào)勻，鍋燒熱后加油煎成雞蛋薄餅，切成細絲。

　　3、炒鍋里放油燒熱，投入蔥、姜絲爆出香味，再加入高湯燒開，迅速將肉絲下鍋，烹料酒，再投入鱔魚絲、黃瓜絲、蛋皮絲、精鹽、胡椒粉、味精等，待湯開后，淋入水淀粉勾芡起鍋，盛入湯碗內(nèi)，撒上蔥絲，淋入芝麻油即可。

　　營養(yǎng)提示：鱔魚富含DHA和卵磷脂，是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng);鱔魚含有降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品。