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老人肝硬化且面臨骨折手術(shù)，術(shù)前可通過飲食補(bǔ)充營養(yǎng)，包括攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、富含維生素和礦物質(zhì)的食物、易消化食物、控制脂肪攝入、保持充足水分等。 1.優(yōu)質(zhì)蛋白：如魚肉、雞肉、雞蛋等，有助于修復(fù)組織和增強(qiáng)免疫力。 2.富含維生素和礦物質(zhì)：新鮮蔬菜（如菠菜、西蘭花）和水果（如橙子、蘋果）能提供維生素 C、維生素 D 等，促進(jìn)鈣吸收和傷口愈合。 3.易消化食物：如米粥、面條，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。 4.控制脂肪攝入：避免油膩食物，以防加重肝臟負(fù)擔(dān)。 5.保持充足水分：多喝溫水，促進(jìn)新陳代謝。 總之，老人在術(shù)前的飲食調(diào)整要綜合考慮肝硬化和骨折的情況，以增強(qiáng)體質(zhì)，為手術(shù)做好準(zhǔn)備。

你好；一般肝硬化可以配合維生素C、E及B族維生素有改善肝細(xì)胞代謝，防止脂肪性變和保護(hù)肝細(xì)胞的作用，亦可服用酵母片，酌情補(bǔ)充維生素K、B12和葉酸。