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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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孫艷菲 醫(yī)師
山東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
婦科
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煮熟的排骨在冰箱冷凍兩天后一般可以食用，但需考慮排骨的保存方式、冰箱冷凍效果、解凍方式、排骨初始新鮮度、再次烹飪方式等。 1.保存方式：若排骨密封良好，未與其他食物交叉污染，食用安全性相對(duì)較高。 2.冰箱冷凍效果：冰箱制冷正常，溫度穩(wěn)定在-18℃以下，能較好保持食物質(zhì)量。 3.解凍方式：建議采用緩慢解凍，如放在冰箱冷藏室解凍，可減少營(yíng)養(yǎng)流失和細(xì)菌滋生。 4.排骨初始新鮮度：新鮮的排骨冷凍后更易保持品質(zhì)，若購(gòu)買時(shí)已不太新鮮，食用風(fēng)險(xiǎn)可能增加。 5.再次烹飪方式：充分加熱至熟透，能殺滅可能滋生的細(xì)菌。 總體而言，煮熟的排骨冷凍兩天后多數(shù)情況下可以食用，但要綜合上述因素判斷。食用前仔細(xì)觀察有無異味、變色等異常。
2024-10-07 23:49
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什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險(xiǎn)柜。許多疾病都是來因?yàn)槌粤吮鋬?nèi)長(zhǎng)期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲(chǔ)食物時(shí)常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
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