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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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胡寶輝 副主任醫(yī)師
惠州市中心人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
小兒外科
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紅薯發(fā)芽后,其營養(yǎng)成分可能發(fā)生改變,還可能產(chǎn)生有害物質(zhì),一般不建議小孩食用。若身體出現(xiàn)不適癥狀,請(qǐng)趕快就醫(yī),按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿自行用藥。
2014-06-28 15:08
1.營養(yǎng)變化:發(fā)芽后的紅薯,部分營養(yǎng)會(huì)供給芽的生長,自身營養(yǎng)成分減少。
2.產(chǎn)生毒素:可能會(huì)產(chǎn)生龍葵素等有毒物質(zhì),對(duì)身體造成損害。
3.口感變差:質(zhì)地變軟,口感不佳,影響小孩的食欲。
4.易受污染:發(fā)芽過程中易被細(xì)菌、霉菌污染,引發(fā)腸胃問題。
5.消化負(fù)擔(dān):小孩消化功能相對(duì)較弱,食用后可能增加消化負(fù)擔(dān)。
為了小孩的健康,盡量選擇新鮮、無發(fā)芽的紅薯給小孩食用。
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