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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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廖耘生 主治醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
婦產(chǎn)科
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孕婦喝魚(yú)湯，可選魚(yú)的種類(lèi)、去腥方法、搭配配料、控制火候、熬制時(shí)間等。要注意飲食均衡，定期產(chǎn)檢。身體不適時(shí)，要及時(shí)看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療，切勿自己胡亂用藥。
2014-01-16 09:19
1.選魚(yú)：孕婦可選鯽魚(yú)，其蛋白質(zhì)豐富，對(duì)自身和胎兒有益。還可選擇黑魚(yú)，富含多種氨基酸和微量元素。鱸魚(yú)也是不錯(cuò)的選擇，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)較高。
2.去腥：除放入生姜、滴一兩滴料酒外，還可加少許白胡椒。處理魚(yú)時(shí)，要把魚(yú)腹內(nèi)的黑膜清理干凈，能有效減少腥味。
3.配料：適量加入豆腐，能補(bǔ)充鈣質(zhì)。放入香菇，增加湯的鮮美。添加胡蘿卜，補(bǔ)充維生素。
4.火候：先用大火讓湯迅速沸騰，這樣能鎖住魚(yú)的鮮味，隨后轉(zhuǎn)小火，讓營(yíng)養(yǎng)慢慢融入湯中。
5.時(shí)間：熬制 30 至 40 分鐘為宜，時(shí)間太短湯不夠濃郁，太長(zhǎng)則可能影響營(yíng)養(yǎng)。
總之，孕婦喝魚(yú)湯要注重食材的選擇和熬制的方法，以獲取豐富的營(yíng)養(yǎng)。但飲食需多樣化，確保營(yíng)養(yǎng)全面均衡。
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