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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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林才 副主任醫(yī)師
肇慶市第一人民醫(yī)院
三級甲等
新生兒科NICU
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2014-01-02 20:47
1.富含蛋白質的食物.人體內(nèi)過量的鉛能影響蛋白質的代謝,引起體重減輕.人體蛋白質攝入量若不足,可使組織中鉛蓄積量明顯上升.若增加蛋白質及蛋氨酸,胱氨酸等含硫氨基酸的攝入量,可以有效地阻抑和減輕鉛中毒癥狀.富含蛋白質的食物有：牛奶,雞蛋,鵪鶉蛋,牛肉,豆制品等.
2.含鈣高的食物.鉛與鈣在體內(nèi)的代謝過程相似,服食含鈣高的食物可防治鉛蓄積.含鈣較豐富的食物有：蝦皮(每500克蝦皮的含鈣量高達250克),奶類,豆類及其制品,蟹,芝麻,薺菜,芹菜葉,蘿卜葉,萵苣葉,杏仁,瓜子,合桃仁,柑桔,馬鈴薯,骨頭湯(加少量醋同煮,有利于鈣溶出)
.3.含鐵豐富的食物.補充鐵可減少鉛在人體內(nèi)蓄積,并可預防鉛中毒所致的貧血(因為鐵缺乏會增加鉛的吸收).含鐵豐富的食物有：豬血,豬肝,豬腰,黑木耳,紅棗,蛋,紫蘿卜,芹菜,胡蘿卜,西紅柿,山楂,桃子,草莓,桂圓等.維生素C也能促進鐵的吸收.
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