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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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葉澤兵 主任醫(yī)師
廣東省第二人民醫(yī)院
三級甲等
急診科
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活黃鱔凍死較長時間是否能吃，取決于變質(zhì)情況、細菌滋生、營養(yǎng)流失、口感變化、潛在毒素等。當身體感到不適時，務(wù)必及時就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2013-12-25 13:48
1.變質(zhì)情況：長時間冷凍可能導致黃鱔變質(zhì)，產(chǎn)生異味和異色。
2.細菌滋生：低溫不能完全阻止細菌繁殖，可能存在有害菌。
3.營養(yǎng)流失：長時間冷凍會使黃鱔的營養(yǎng)成分大量流失。
4.口感變化：肉質(zhì)可能變得松散，失去原本的鮮嫩口感。
5.潛在毒素：有產(chǎn)生毒素的風險，危害健康。
為了健康，不建議食用凍死較長時間的黃鱔，應(yīng)選擇新鮮的食材。
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就醫(yī)問藥
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