蜂蜜真的永遠(yuǎn)不會(huì)變質(zhì)嗎？
不是說(shuō)蜂蜜永遠(yuǎn)不會(huì)變質(zhì)嗎？？？
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回答1
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賀常見(jiàn) 主治醫(yī)師
中原油田婦幼保健院
一級(jí)
內(nèi)科
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蜂蜜并非永遠(yuǎn)不會(huì)變質(zhì)，其是否變質(zhì)受多種因素影響，如蜂蜜的純度、保存環(huán)境、容器衛(wèi)生、含水量以及是否受到污染等。 1. 蜂蜜的純度：純正且成熟的蜂蜜，含水量低，抗菌成分含量高，不易變質(zhì)；反之，純度低的蜂蜜易變質(zhì)。 2. 保存環(huán)境：應(yīng)存放在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方，溫度過(guò)高或過(guò)低、濕度過(guò)大都會(huì)影響其質(zhì)量。 3. 容器衛(wèi)生：使用干凈、無(wú)菌的容器盛裝蜂蜜，若容器不干凈，易滋生細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)。 4. 含水量：含水量高的蜂蜜，易發(fā)酵變質(zhì)。 5. 是否受到污染：在取用蜂蜜時(shí)，如果工具不干凈，引入雜質(zhì)和細(xì)菌，會(huì)加快蜂蜜變質(zhì)。 總之，雖然蜂蜜具有一定的抗菌性和穩(wěn)定性，但在實(shí)際保存中，要注意上述因素，才能盡量延長(zhǎng)其保質(zhì)期。
2024-11-29 00:52
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