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被狗咬死的鴨、雞能否食用?

請問被狗咬死的鴨、雞可以拿來食用嗎?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    趙瑞慶 副主任醫(yī)師

    太原市第二人民醫(yī)院

    二級甲等

    外三科

    被狗咬死的鴨、雞不建議食用,這涉及到病菌傳播、食品安全、動物健康、衛(wèi)生處理以及疾病風險等方面。 1.病菌傳播:狗可能攜帶多種病菌和寄生蟲,如狂犬病病毒、犬瘟熱病毒等,咬雞、鴨時可能將病原體傳播給它們。 2.食品安全:即使經(jīng)過烹飪,某些病菌和寄生蟲也不一定能完全被殺死,食用后可能導致人體感染疾病。 3.動物健康:被咬傷的雞、鴨可能處于應激狀態(tài),體內(nèi)會產(chǎn)生一些不利于健康的物質。 4.衛(wèi)生處理:無法保證在處理被咬死的雞、鴨過程中能完全消除病菌污染。 5.疾病風險:食用這樣的雞、鴨,增加了患上傳染病、寄生蟲病的風險,如弓形蟲病、布魯氏菌病等。 總之,為了確保食品安全和自身健康,不要食用被狗咬死的鴨、雞。

    2024-12-05 02:37
就醫(yī)問藥

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