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肝臟是人體重要的解毒和代謝器官，當(dāng)肝臟功能不佳時，合理的飲食調(diào)理至關(guān)重要。以下幾種食物對肝臟健康有益。 首先是富含維生素的蔬果。比如西紅柿，它含有豐富的維生素C和番茄紅素，具有抗氧化作用，能保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的損傷；草莓也不錯，性涼，能養(yǎng)肝護(hù)肝，還富含多種維生素和礦物質(zhì)。 其次是菌類食物，像香菇、木耳等。它們含有大量的多糖體，能增強(qiáng)免疫力，有助于肝臟抵抗病毒和細(xì)菌的入侵，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。 再者是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如雞蛋、牛奶和魚肉。這些食物中的蛋白質(zhì)是肝細(xì)胞修復(fù)和再生的重要原料。雞蛋中的卵磷脂對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，易于消化吸收；魚肉脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，對肝臟健康有利。 另外，堅(jiān)果類食物如核桃、杏仁等也值得推薦。它們含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，能滋養(yǎng)肝臟，延緩肝細(xì)胞衰老。 最后，綠色蔬菜如菠菜、西蘭花等也是養(yǎng)肝的好選擇。中醫(yī)認(rèn)為綠色入肝，綠色蔬菜能促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。