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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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張子圣 住院醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
皮膚科
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一般情況下，芹菜葉子適量食用并沒有明顯副作用，反而對(duì)健康有益。芹菜葉子富含維生素（如維生素 C、維生素 K 等）、礦物質(zhì)（如鉀、鈣等）和膳食纖維等營養(yǎng)成分，能補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于預(yù)防便秘。 然而，在某些特定情況下，芹菜葉子可能會(huì)帶來一些不適。首先，芹菜葉子屬于光敏性蔬菜，含有呋喃香豆素等光敏物質(zhì)。大量食用芹菜葉子后經(jīng)強(qiáng)烈陽光照射，可能引起光敏性皮炎，出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢、水皰等癥狀，尤其本身是過敏體質(zhì)的人群更易發(fā)生。其次，芹菜葉子中含有一定量的草酸，過量食用可能會(huì)增加體內(nèi)草酸含量。草酸會(huì)與鈣結(jié)合形成難以溶解的草酸鈣，長期大量食用可能會(huì)增加患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。另外，芹菜具有一定的降血壓作用，如果本身血壓就偏低，大量食用芹菜葉子可能會(huì)導(dǎo)致血壓進(jìn)一步下降，引起頭暈、乏力等低血壓癥狀。
2025-10-11 14:02
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