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肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，日常的飲食對肝臟健康有著重要影響。那么，護(hù)肝養(yǎng)肝吃什么好呢？ 首先是富含維生素的水果和蔬菜。比如草莓，性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火；柑橘富含維生素C，有解毒功效，能保護(hù)肝臟細(xì)胞不受自由基破壞。綠色蔬菜如菠菜，富含葉綠素，可維持機體酸堿平衡，還能防癌、舒緩壓力、調(diào)節(jié)肝膽功能。 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物也是不錯的選擇。雞蛋中含有的卵磷脂，可促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織；牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，能增強免疫力，減少肝臟脂肪堆積；魚肉的蛋白質(zhì)含量高且易于消化，還含有不飽和脂肪酸，對肝臟健康有益。 還有菌類食物，像蘑菇、木耳等。它們富含多糖體，能增強免疫力，還可抑制腫瘤細(xì)胞生長，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。 谷物類中，燕麥含有豐富的膳食纖維和β-葡聚糖，能降低膽固醇，減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)；玉米富含維生素E和卵磷脂，有抗氧化作用，可保護(hù)肝細(xì)胞。 此外，適當(dāng)吃些堅果，如核桃、杏仁等，含有不飽和脂肪酸和維生素E，能滋養(yǎng)肝臟，延緩肝臟細(xì)胞衰老。 總之，均衡攝入各類食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，對護(hù)肝養(yǎng)肝十分重要。