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碳酸鈉，俗稱蘇打、純堿，在多個(gè)領(lǐng)域都有著重要作用。 在工業(yè)領(lǐng)域，它是一種重要的化工原料。在玻璃制造中，碳酸鈉是主要原料之一。玻璃生產(chǎn)過(guò)程里，它能降低原料的熔點(diǎn)，促進(jìn)玻璃的形成，提高玻璃的質(zhì)量和性能。在冶金工業(yè)中，碳酸鈉可用于礦石的浮選、冶煉過(guò)程中的雜質(zhì)去除等，有助于提高金屬的純度。在造紙工業(yè)里，它可用于紙張的脫墨和纖維的處理，使紙張更加潔白、光滑。 在食品加工方面，碳酸鈉也發(fā)揮著關(guān)鍵作用。它是常見(jiàn)的食品添加劑，可作為膨松劑使用。在制作饅頭、面包等面食時(shí)，加入適量的碳酸鈉，能中和面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，同時(shí)使面團(tuán)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，從而讓面食變得松軟可口。此外，它還能調(diào)節(jié)食品的酸堿度，改善食品的口感和品質(zhì)。 在日常生活中，碳酸鈉也是一種實(shí)用的清潔用品。由于它具有堿性，能與油污發(fā)生反應(yīng)，因此可以用來(lái)去除廚房爐灶、餐具上的油污。用碳酸鈉溶液清洗廚房用具，能有效去除頑固污漬，使廚房更加干凈整潔。同時(shí)，它還可以用于清洗衣物，增強(qiáng)去污能力，讓衣物更加潔凈。