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什么是瘦肉精?

什么是瘦肉精?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    劉曉松 主任醫(yī)師

    韶關(guān)市第一人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    門診部

    瘦肉精并非指某一種特定物質(zhì),而是一類藥物的統(tǒng)稱。它主要包括鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等,屬于β-腎上腺素能受體激動(dòng)劑。這些物質(zhì)能夠促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng),提高瘦肉率,減少脂肪沉積,因此被一些不法養(yǎng)殖戶違規(guī)使用在豬、牛等家畜養(yǎng)殖中。 正常情況下,家畜體內(nèi)的脂肪和瘦肉會(huì)保持一定比例。當(dāng)使用瘦肉精后,它可以改變動(dòng)物體內(nèi)的代謝途徑,使更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)用于肌肉生長(zhǎng),從而讓家畜的瘦肉量明顯增加,體型看起來(lái)更加“健美”。然而,瘦肉精對(duì)人體健康存在嚴(yán)重危害。 人食用了含有瘦肉精殘留的肉類后,可能會(huì)出現(xiàn)一系列不適癥狀。輕者會(huì)有頭暈、頭痛、心慌、手抖、失眠、乏力等表現(xiàn);嚴(yán)重的情況下,可能導(dǎo)致心律失常,甚至危及生命。尤其是對(duì)于患有高血壓、心臟病、甲亢等疾病的人群,食用含有瘦肉精的肉類帶來(lái)的危害更為嚴(yán)重。 為了保障食品安全和公眾健康,我國(guó)已明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加瘦肉精。同時(shí),相關(guān)部門也加強(qiáng)了對(duì)肉類產(chǎn)品的檢測(cè)力度,以確保市場(chǎng)上銷售的肉類符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

    2025-10-08 11:15
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